Су-шеф

ООО "БыстроВВ"

Гончарова Екатерина

Показать телефон

Условия работы

Город

Москва, м. ВДНХ, Нововаганьковский переулок, дом 3, строение 4   –   на карте

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Официальное оформление по ТК РФ;

График работы 5/2: понедельник - пятница с 7:00 до 16:00.

Место работы: парк ВДНХ.

Обязанности

Постановка процессов эффективной работы на кухне;

Контроль технологии качества приготовления блюд;

Контроль, обучения линейного персонала;

Составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для нового и существующего ассортимента. Взаимодействие с калькулятором;

Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;

Работа с поставщиками. Контроль закупок.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Высокая степень профессионального образования;

Отслеживание новых рецептур и трендов;

Хороший организатор;

Энергичность, аккуратность;

Внимательное отношение к сотрудникам;

Живой интерес к делу и к своей работе.