Описание компании Кафе и кофепоинт "Оттепель" расположены в многофункциональном спортивном комплексе "Снегирь Арена". Число посадочных мест 20+80, при кафе есть кухня с полным циклом приготовления блюд. Комплекс находится в ТИНАО (Новая Москва). В комплексе представлены: Две ледовые арены Универсальный спортивный зал Залы хореографии, йоги, офп Зал единоборств Тренировочный центр А также более 15 собственных спортивных школ. Условия: - график работы 5/2 по 8 часов - з/п от 120000 Требования: - опыт работы от 3 лет в должности су-шефа - ответственность - чистоплотность - аккуратность - стрессоустойчивость - наличие мед. книжки Обязанности: - Проработка блюд и меню - Приготовление блюд в пиковые часы - Контроль стандартов отдачи и качество блюд, согласно рецептуре и тех. картам - Ежедневное составление заказа на продукты - Прием продуктов, соблюдение сроков и условий хранения - Контроль за соблюдением правил личной гигиены и техники безопасности - Контроль стандартов чистоты на кухне и в зоне хранения продуктов - Маркировка и учет продуктов - Проведение инвентаризаций ежемесячно - Анализ цен и себестоимости - Ведение журналов - Управление персоналом на кухне, рабочий график - Разработка тех. карт - Обучение персонала Дополнительные преимущества: Питание Парковка Скидки в компании Спецодежда |