График работы сменный (день/ночь/отсыпной/выходной)
Оформление согласно ТК РФ
Корпоративный транспорт от платформы Расторгуево, спецодежда, обеды.
Обязанности
• Микробиологический контроль сырья, ингредиентов и упаковки.
• Микробиологический контроль выпускаемой продукции на соответствие требований программы микробиологического контроля и внутренней спецификации.
• Контроль санитарного состояния производства, отбор смывов/промывной воды и последующий посев, отбор и посев воздух.
• Микробиологический контроль технологического процесса, работа с АТФ тестами.
• Организация и контроль подготовки посуды, сред, реактивов, помещения лаборатории.
• Оформление отчетов и аналитических данных по микробиологическим показателям.
• Разработка внутренней документации подразделения (программы, процедуры, методики). Внедрение и адаптация новой разработанной документации на производственной площадке.
• Проведение обучения сотрудников производства требованиям GMP
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
• Образование средне-техническое или высшее (специальность инженер-микробиолог, инженер-технолог, бактериолог, биолог).
• Опыт работы не менее 1 года в должности инженера-микробиолога;
• Опыт в организации и осуществлении работы по постоянному санитарно - гигиеническому и микробиологическому контролю состояния производства на разных стадиях и готовой продукции в соответствии с разработанными программами контроля.
• Знание действующего законодательства РФ в области пищевой безопасности, правил и норм производственной санитарии, основных принципов и подходов GMP (Правильные производственные приемы).
• Знание методик отбора и выполнения посевов, идентификации основных микроорганизмов, техники посевов, микроскопирования, микробиологического отбора воздуха, воды, приготовление питательных сред, требований по биологической безопасности.
• Знание требований, предъявляемых к микробиологической лаборатории IV группы патогенности.
• Наличие удостоверения "Работа с сосудами под давлением" и документа по обучению "Работа с микроорганизмами 3-4 группа патогенности" будет Вашим преимуществом.
