Управляющий/Директор

Резюме 897390   ·   15 января 2024, 15:32

Имя

Наталья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Алтуфьево

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

13 лет

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

49 лет   (2 июля 1975)


Опыт работы


Период работы

август 2016 — декабрь 2018   (2 года 5 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

ООО "Лайм" (столовая)

Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью столовой. Рекламная деятельность. Планирование и контроль закупочной деятельности. Контроль за процессом калькуляции и списания‚ инвентаризация. Набор и обучение персонала‚ составление штатного расписания‚ тренинги. Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций и т.д.


Период работы

июль 2015 — июнь 2016   (1 год)

Должность

Руководитель ресторанной службы

Компания

Гостиница "Охотник"

Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;

Управление персоналом;

Учет и сохранение материальных ценностей;

Обеспечение стандартов обслуживания и уровня сервиса;

Расчет потребности сырья, составление заявок, получение, хранение и контроль расхода продуктов на производстве;

Контроль ассортимента, количества и сроков реализации продуктов на производстве;

Управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование отчетности;

Взаимодействие с контролирующими органами, с поставщиками; и т.д.


Период работы

ноябрь 2013 — апрель 2015   (1 год 6 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

Центр красоты и здоровья

Обязанности

- открытие салона "с нуля": поиск помещения, заключение договора с арендодателем, ведение документооборота связанного с работой салона;

-оформление и получение необходимых документов (разрешения), для оказания услуг бытового обслуживания;

- взаимодействие с государственными органами по вопросам деятельности салона красоты;

- организация регулярной инвентаризации склада салона красоты;

- заключение договоров на коммунальное и иное обслуживание (обеспечение электроэнергией, отопление, водоснабжение, телефонную связь, уборку территории, вывоз отходов, охрану и пр.);

- ведение переговоров и заключение договоров на техническое обслуживание применяемого в салоне красоты оборудования и инструментов;

- заключение договоров поставок средств гигиены, иных расходных материалов, контроль за своевременным получением: сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализация;

- составление распоряжений по всем направлениям деятельности салона красоты;

- прием, перемещение и увольнение работников салона красоты, утверждение графика отпусков, должностные инструкции, иные документы;

- организация эстетического оформления залов обслуживания клиентов;

- определение порядка и режима работы салона красоты: перечень оказываемых услуг, утверждение прейскуранта;

- осуществление контроля за рациональным использованием материальных и финансовых ресурсов;

- оценка результатов деятельности салона и качества обслуживания клиентов.


Период работы

март 2012 — июнь 2013   (1 год 4 месяца)

Должность

Начальник службы питания

Компания

ОАО "Гостиница "Турист"

Обязанности

Территория управления - 7 точек питания. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;

Управление персоналом;

Учет и сохранение материальных ценностей;

Обеспечение стандартов обслуживания и уровня сервиса;

Расчет потребности сырья, составление заявок, получение, хранение и контроль расхода продуктов на производстве;

Контроль ассортимента, количества и сроков реализации продуктов на производстве;

Управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование отчетности;

Взаимодействие с контролирующими органами, с поставщиками; и т.д.


Период работы

декабрь 2010 — октябрь 2011   (11 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

ООО "Читора" (Ресторан "Сан Марино")

Обязанности

Общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия. Оформление и получение необходимой документации (разрешений) для функционирования предприятия, взаимодействие с контролирующими органами. Разработка концепции‚ дизайна‚ меню. Бизнес-планирование. Выбор технологического оборудования. Маркетинговые исследования‚ рекламная деятельность. Заключение договоров поставки продукции‚ планирование и контроль закупочной деятельности. Контроль за процессом калькуляции и списания‚ инвентаризация. Набор и обучение персонала‚ составление штатного расписания‚ тренинги. Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций и т.д.


Период работы

апрель 2010 — октябрь 2010   (7 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

ООО "Биотех" (Корпоративное питание, Банкетная служба)

Обязанности

Корпоративное питание. Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия. Рекламная деятельность. Планирование и контроль закупочной деятельности. Контроль за процессом калькуляции и списания‚ инвентаризация. Набор и обучение персонала‚ составление штатного расписания‚ тренинги. Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций и т.д.


Период работы

сентябрь 2006 — октябрь 2009   (3 года 2 месяца)

Должность

Директор

Компания

ООО "Элит Маркет" (Городское кафе)

Обязанности

Общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия. Оформление и получение необходимой документации (разрешений) для функционирования предприятия, взаимодействие с контролирующими органами. Разработка концепции‚ дизайна‚ меню. Бизнес-планирование. Выбор технологического оборудования. Маркетинговые исследования‚ рекламная деятельность. Заключение договоров поставки продукции‚ планирование и контроль закупочной деятельности. Контроль за процессом калькуляции и списания‚ инвентаризация. Набор и обучение персонала‚ составление штатного расписания‚ тренинги. Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций и т.д.


Период работы

август 2004 — сентябрь 2006   (2 года 2 месяца)

Должность

Директор

Компания

ООО "Галина" (Ресторан "ХО")

Обязанности

Общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия. Оформление и получение необходимой документации (разрешений) для функционирования предприятия, взаимодействие с контролирующими органами. Разработка концепции‚ дизайна‚ меню. Маркетинговые исследования‚ рекламная деятельность. Заключение договоров поставки продукции‚ планирование и контроль закупочной деятельности.


Образование


Образование

Высшее

Окончание

2003 год

Учебное заведение

МСХА им.Тимирязева

Специальность

Экономический


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам


Помощник геодезиста

от 30 000 руб.

Москва

Водитель курьер

от 30 000 руб.

Москва

Программист

договорная

Москва

Старший помощник капитана

от 85 000 руб.

Москва

Преподаватель по физической культуре

договорная

Москва

Администратор

от 45 000 руб.

Москва

Детский аниматор

договорная

Москва

Медсестра

договорная

Москва

Расшифровщик/транскрибатор

договорная

Москва

Секретарь-референт, помощник руководителя

от 110 000 руб.

Москва