Менеджер

Имя

Виктор

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Белорусская

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

10 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

36 лет   (31 мая 1988)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2015 — по настоящее время   (9 лет 5 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

Ресторан "Фаворит"

Обязанности

Управление рестораном в полном объеме. Организация‚ планирование и координация деятельности предприятия. Финансовое планирование работы предприятия. Ведение договоров поставок продовольственных товаров. Организация работы всех подразделений. Взаимодействие с органами управления‚ контролирующими инстанциями‚ получение и пролонгация разрешительной документации. Реклама ресторана. Калькуляция. И остальные функции согласно занимаемой должности.

Период работы

май 2014 — сентябрь 2014   (5 месяцев)

Должность

Менеджер по продажам

Обязанности

Ведение переговоров, консультация клиентов, поиск, заведение, клиентов в комп.базу компании, заключение договоров, прием, обработка заявок на поставку товаров клиенту и прочие обязанности менеджера по продажам.

Период работы

декабрь 2010 — апрель 2014   (3 года 5 месяцев)

Должность

Старший бармен, администратор

Компания

Якитория

Обязанности

Контроль и организация работы бара, проведения тренингов для официантов и барменов по меню бара и кухни, заказ и прием продукции бара у поставщика, ведение документации бара, инвентаризация бара. Все обязанности менеджера кафе, фин.отчетность, АМС отчетность, товарные отчеты, заказ/прием хоз.товаров, составление графика работы персонала, ведение табеля, ведение документации, прием/увольнение сотрудников зала, обучение персонала, мотивация сотрудников и проведение пятиминуток, контроль работы заведения, контроль работы техника, работа с гостями, решение конфликтов и неприятных ситуаций, прием предзаказов на банкет и т.д.

Период работы

май 2008 — декабрь 2010   (2 года 8 месяцев)

Должность

Бармен-администратор

Компания

Pasta project (итальянский ресторан)

Обязанности

Все обязанности бармена, организация и контроль работы зала, расчет гостей, заказ и прием продукции бара у поставщика.

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2016 год

Учебное заведение

РГУ

Специальность

Менеджмент

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Имею опыт открытия ресторана с нуля. Знание ресторанных программ - R-Kееper‚S-house‚ Maicros‚ Бит-аппетит ресторан.

Хорошее знание сервиса.

Работал с итальянской‚ японской‚ русской, азербайджанской, грузинской и узбекской кухней.

Ответственный‚ самостоятельный‚ к персоналу требовательный, работоспособный‚ коммуникабельный‚ целеустремленный.

Работы не боюсь, за свою работу отвечаю в полном объеме.