Шеф повар
Резюме 6120283 · 25 января 2025, 12:19 Имя | Дмитрий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Коньково | Заработная плата | от 150 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 14 лет 3 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 53 года (26 января 1972) |
Опыт работы
| Период работы | сентябрь 2010 — ноябрь 2024 (14 лет 3 месяца) | Должность | Бренд шеф повар | Компания | Рестораны ДаПино, ПиВко, Шлиц | Обязанности | Открытие ресторанов ДаПино (Европейская кухня) ПивКо и Торгоавый дом Шлиц (Пивная кухня), столовой с нуля. Личные качества: требовательность, дисциплинированность, профессионализм, высокая коммуникабельность. Подробности хотелось бы обсудить при собеседовании.Составление меню Работа с поставщиками, заказ продуктов, ежедневная отчётность по кухне, инвентаризация, контроль работы поваров Проведение банкетов и фуршетов. Ведение отчетности по производству. Контроль за соблюдением технологических процессов и качеством блюд. Подбор и обучение персонала |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1990 год | Учебное заведение | СПТУ-165 | Специальность | Повар 5 разряда |
Дополнительная информация
| Командировки | Не готов к командировкам |
|