Повар

Имя

Сергей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Марьино

Заработная плата

По договоренности

График работы

Сменный график / Гибкий график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

18 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

52 года   (8 декабря 1972)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2023 — сентябрь 2024   (1 год)

Должность

Повар

Компания

VIP семья

Обязанности

- Знание блюд ПП кухни, русской кухни, европейской, диетического питания, детское питание;

- Составление и согласование меню с учетом предпочтений членов семьи;

- Приготовление блюд и знание методов их подачи,

- Контроль качества продуктов и их хранения,

- Закупка продуктов;

- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств,

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Период работы

июнь 2011 — сентябрь 2023   (12 лет 4 месяца)

Должность

Повар

Компания

VIP семья

Обязанности

- кухни: европейская, русская, диетическая, детская

-приготовление вкусной и здоровой пищи, согласно предпочтениям и вкусовым привычкам,

- детское питание (ребенок с грудного возраста до подростка 16 лет)

- банкеты, дни рождения

-контроль качества продуктов, соблюдение правил их хранения; составление меню и согласование его с работодателем

-соблюдение всех гигиенических и технологических норм при приготовлении продуктов

-содержание в порядке и чистоте своего рабочего места, уход за посудой

- закупка продуктов, отчетность по чекам

Период работы

август 2006 — июнь 2011   (4 года 11 месяцев)

Должность

Повар

Компания

VIP семья

Обязанности

- кухня домашняя, европейская, детская, повседневная, банкетная, домашние праздники

-согласование меню с учетом рекомендаций и предпочтений

-соблюдение в работе норм санпина

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1991 год

Учебное заведение

Московский техникум общественного питания

Специальность

Техник -технолог приготовления пищи

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Обо мне

•Меня зовут Сергей Бушуев. Имею профильное образование (узкая специализация детское и правильное, диетическое питание). После службы в армии работал поваром в Кремле (был личным поваром первых лиц государства). После окончания контракта работал шеф-поваром с First person 6 лет. 17 последних лет работаю поваром в VIP семьях (3 семьи). Имею отличную школу поварского искусства. Умею вкусно и разнообразно готовить блюда различных кухонь (в основном русская, европейская, домашняя, диетическая, кавказская, детская). Умею подстраиваться под требования работодателя. Соблюдаю деловой этикет. Коммуникабельный, честный и ответственный. Занимался самостоятельной закупкой продуктов и финансовой отчетностью по чекам. Работаю с соблюдением требований САНПин.

Буду рад обсудить подробности и больше рассказать о своем опыте на интервью.

• Телефон для связи 8 (903) 559-64-04