Шеф-кондитер

6044418   ·   15 мая 2024, 16:42   ·   13 просмотров

Отправить вакансиюРаспечататьПожаловаться

Имя

Людмила

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Авиамоторная

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Удаленная работа / Вахтовый метод работы

 

Образование

Среднее

Опыт работы

1 год 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

37 лет   (25 апреля 1988)


Опыт работы


Период работы

июнь 2022 — по настоящее время   (3 года 1 месяц)

Должность

Шеф-кондитер

Компания

Лимонад лофт бар


Дополнительная информация


Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

Провожу аудит и обучение персонала. Разрабатываю индивидуальную десертную линейку под ваше заведение. Главная концепция моих десертов- минимальные списания, адекватная сс, отсутствие стоп листов, при сохранении качества и непревзойденного вкуса и полностью натурального состава. Помогу выстроить работу кондитеров с минимальными временными трудозатратами. У вас не будет стоп листов, если кондитер заболел/уехал в отпуск.

Индивидуальный подход к каждому заведению - от вкусовых сочетаний и визуала (подачи), до технических возможностей изготовления и хранения готовых десертов и заготовок.

Есть линейки десертов на любой вкус и цвет- маршмеллоу, зефир, мармелад, макарон, буше, печенье, эклеры, круассаны, шу, Пари-Брест, кексы, нарезные пирожные, куличи, муссовые любой сложности, тарталетки, все виды классики- 7 видов Наполеонов, медовики, Прага, Птичка, тирамису, черный лес, дайфукумоти и большое множество моих авторских десертов.

Все десерты адаптированы под рестораны!

От самой простой до вау подачи.

Также, при необходимости помогу с подбором персонала- кондитер, помощник кондитера. Подскажу поставщиков инвентаря и ингредиентов с хорошим качеством и адекватными ценами.

Более подробно расскажу по телефону!

Звоните- обсудим. Работаю по всей стране!

Обо мне

Работаю кондитером с 2018 года. Прошла множество обучений у самых топовых кондитеров. С июня 2022 года работаю шеф- кондитером в трех заведениях города. Разработала концепцию работы кондитерского цеха таким образом, что при минимальных временных затратах - максимум выработки, минимум списаний и стоп листов. Соблюдая все нормы СанПиНа. При этом десерты, за которыми возвращаются вновь и вновь.

Десерты на которых вы будете зарабатывать деньги, а не лишние хлопоты.


Менеджер коммерческого отдела

от 85 000 руб.

Москва

Кладовщик

от 35 000 руб.

Москва

Секретарь

от 40 000 руб.

Москва

Курьер, официант

от 13 000 руб.

Москва

Менеджер

от 45 000 руб.

Москва

Актриса

от 35 000 руб.

Москва

Кладовщик выходного дня/ подработка / оператор 1С

от 25 000 руб.

Москва

Написание отзывов/комментариев

договорная

Москва

Техник эколог

от 60 000 руб.

Москва

Охрана

от 50 000 руб.

Москва