Управляющий

Имя

Дмитрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Селигерская

Заработная плата

от 130 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

6 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

53 года   (22 августа 1971)

Опыт работы

Период работы

февраль 2023 — по настоящее время   (2 года)

Должность

Управляющий

Компания

Парусный клуб "Водник"

Обязанности

Управление парусным клубом в полном объеме

Территория 6 га

Гостиница 60 номеров

Ресторан 100 посадочных мест

Банкеты

5 шатров до 500 человек

Мангальные зоны :12 беседок

Период работы

апрель 2021 — февраль 2023   (1 год 11 месяцев)

Должность

Территориальный управляющий

Компания

Трапеза Компани

Обязанности

- Под управлением 7 корпоративных столовых

- Разработка, защита и выполнение бюджета

- Ведение операционной деятельности предприятий

- Контроль работы заведения

- Проходимость от 200 до 600 чел в день ;

- Отчетность перед учредителями по финансовым

результатам ;

- Увеличение чистой прибыли

- Увеличение товарооборота

- Увеличение ср. чека

- Контроль и сокращение затрат

- Контроль food cost

- Оптимизация laber coast ;

- Контроль за реальными нормами отходов, согласно

проработок в тех. картах

- Контроль за ценами поставщиков;

- Работа с гос. Органами

- Управление производственными процессами;

- Контроль при разработке технологических карт,

проработки

- Работа с организациями по обслуживанию помещений

(электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция,

лифты, холодильное оборудование, тепловое

оборудование, территория, аутсорсинг) ;

- Работа с подрядными организациями (дизайн, ремонт

помещений)

Период работы

август 2014 — май 2017   (2 года 10 месяцев)

Должность

Управляющий службой питания

Компания

АО Гостиница "Восход"

Обязанности

Должностные обязанности :

гостиница - "Восход"-656 номеров,

гостиница "Владыкино"- 200 номеров,

гостиница "Саяны"- 300 номеров

- Завтрак "Шведский стол" проходимостью около 700

человек

- Организация и контроль работы ресторанов, баров

- Контроль и сокращение затрат

- Контроль за технологическими картами

- Контроль за ценами поставщиков

- Управление производственными процессами;

- Тендер поставщиков, заключение договоров. ;

- Контроль при разработке технологических карт,

проработки

- Организация и проведения мероприятий на высоком

уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);

- Ведение финансовой отчетности;

- Работа с гос. Органами, вся разрешительная

документация

- Работа с организациями по обслуживанию помещений

(электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция,

лифты, холодильное оборудование, тепловое

оборудование, территория) ;

- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1994 год

Учебное заведение

Брянский кооперативный техникум

Специальность

Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих предприятиях

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории A, B, C

Командировки

Готов к командировкам

Обо мне

Высокие организаторские способности. Способность принимать самостоятельные решения, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплина, точность, коммуникабельность. Умение налаживать деловые контакты. При работе применяю опыт, личные знания и навыки для достижения цели, стремлюсь идти вперед к достижению максимального результата для успешного продвижения компании на рынке.

Принимая решение, руководствуюсь всеми аргументами и фактами, взвешивая все положительные и отрицательные стороны.