Заведующая производством
Резюме 5680059 · 29 ноября 2021, 11:13 Имя | Ольга | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Некрасовка | Заработная плата | от 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 18 лет 3 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 61 год (21 марта 1963) |
Опыт работы
| Период работы | июнь 2010 — октябрь 2021 (11 лет 5 месяцев) | Должность | Заведующая производством | Компания | Рускейт | Обязанности | Руководство коллективом, учет, отчетность, контроль входящего сырья, заказ продуктов и их выдача, ведение табеля, инвентаризация, бракераж блюд, ведение журналов, п/к пользователь, составление меню и проработка технологических карт, контроль себестоимости, контроль соблюдения санитарных правил. |
| Период работы | ноябрь 2007 — май 2010 (2 года 7 месяцев) | Должность | Заведующая производством | Компания | Ринко - сервис | Обязанности | Руководство коллективом, учет, отчетность, заказ продуктов, работа с поставщиками, контроль линии раздачи, бракераж, инвентаризация, ведение журналов, п/к пользователь, составление технологических и калькуляционных карт, проработки новых блюд, составление меню, контроль себестоимости. |
| Период работы | октябрь 2005 — август 2007 (1 год 11 месяцев) | Должность | Заведующая производством | Компания | ЗАО Бризоль-М | Обязанности | Руководство коллективом, учет, отчетность, заказ продуктов и расходных матерьялов, составление меню, контроль приготовления блюд согласно технологических карт, участие в приготовление, контроль себестоимости, инвентаризация, п/к пользователь |
| Период работы | декабрь 2002 — март 2005 (2 года 4 месяца) | Должность | Шеф повар | Компания | Независимость | Обязанности | Руководство коллективом, распределение работы по цехам, составление плана меню, бракераж, заказ продуктов и сопутствующих товаров, приготовление блюд, инвентаризация, п/к пользователь |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2004 год | Учебное заведение | Техникум инновационных технологий | Специальность | Бухучет и контроль |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1982 год | Учебное заведение | Училище 136 | Специальность | Повар 5разряд |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1987 год | Учебное заведение | Гуоп г Москвы | Специальность | Заведующий производством |
Дополнительная информация
| Командировки | Не готова к командировкам | Обо мне | Ответственная, порядочная, без вредных привычек |
|