Менеджер по качеству и пищевой безопасности

Имя

Нелли

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Отрадное

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

37 лет   (17 февраля 1987)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2020 — сентябрь 2021   (11 месяцев)

Должность

Менеджер по сертификации и регуляторике

Компания

ООО "ДжойКо"

Обязанности

Кондитерское производство.

- участие в разработке и испытаниях новых и модифицированных образцов продукции, согласованиях технической документации на эту продукцию с целью обеспечения условий для эффективного контроля ее качества;

- участие в запуске новых продуктов на производстве;

- участие в работах по подготовке продукции к государственной аттестации и сертификации;

- подготовка предложений по совершенствованию НТД, устанавливающей требования к качеству продукции;

- взаимодействие с заказчиками в области качества;

- организация и ведение претензионной работы;

- разработка и внедрение регламентов, процедур и инструкций, направленных на обеспечение и совершенствование качества производства и хранения продукции;

- участие в процессах валидации, изучение и заверение документации по валидации;

- проведение периодических встреч по качеству и пищевой безопасности;

- подготовка подразделений компании к внешним и внутренним аудитам, проведение внутренних аудитов СМК и ПБ;

- обучение сотрудников, разъяснение актуальных подходов к совершенствованию СМК на основе пройденного внешнего обучения в рамках требований стандартов по ПБ (FSSC 22000 и других);

- непрерывное улучшение действующей СМК на производственной площадке (использование методик 5Why, Кайдзен, диаграммы Исикавы);

- постоянная работа над оптимизацией и совершенствованием процессов СМК и ПБ своей работы и работы сотрудников отдела.

Период работы

май 2017 — июнь 2021   (4 года 2 месяца)

Должность

Руководитель отдела сертификации и качества

Компания

ООО "Русская чайная компания"

Обязанности

Организация проведения работ по контролю качества входящего сырья и материалов, процесса производства и готовой продукции, обеспечение соответствия требованиям международных стандартов, ГОСТам, ТУ.

Проведение внутренних проверок (аудита) на соответствие требованиям СМК.

Непрерывное совершенствование СМК предприятия.

Руководство разработкой методов контроля, регламентирующих качество продукции, а так же разработкой методик, положений, процедур, инструкций, предусматривающих выпуск качественной и безопасной продукции в соответствии с требованиями стандартов.

Сертификация выпускаемой продукции. Разработка ТУ, ТИ.

Разработка макетов маркировки на выпускаемую продукцию.

Согласование с покупателями и поставщиками спецификаций на закупаемое сырье и поставляемую продукцию соответственно.

Ведение претензионной работы, разработка корректирующих действий и контроль за их осуществлением. Организация подготовки к проведению внешних и сертификационных аудитов на соответствие требованиям стандартов FSSC 22000.

Работа с ФГИС "Меркурий".

Проведение СОУТ.

Осуществление связей с внешними организациями по вопросам качества и сертификации выпускаемой продукции.

Отчетность.

Сопровождение проверок со стороны представителей Роспотребнадзора, Россельхознадзора и прочих надзорных организаций.

Период работы

ноябрь 2015 — май 2017   (1 год 7 месяцев)

Должность

Менеджер по качеству и пищевой безопасности

Компания

ОАО "Мытищинский молочный завод"

Обязанности

Определение и поддержание политики и целей компании в области обеспечения качества и безопасности продукции.

Описание, актуализация и поддержание в рабочем состоянии основных процедур системы управления безопасностью продукции в соответствии со стандартом ISO 22000:2005.

Описание, актуализация и поддержание в рабочем состоянии поддерживающих процедур системы управления безопасностью продукции.

Обучение персонала на производстве, проведение тренингов по соблюдению процедур по обеспечению качества и безопасности продукции.

Руководство службой качества (лаборатория).

Проведение внутренних аудитов.

Отчетность.

Сопровождение проверок со стороны представителей Роспотребнадзора, Россельхознадзора и прочих надзорных организаций.

Работа с рекламациями.

Период работы

август 2014 — сентябрь 2015   (1 год 2 месяца)

Должность

Менеджер по качеству и сертификации.

Компания

ООО "Альфа Групп Плюс"

Обязанности

Написание и внедрение документов, регламентов, инструкций работы сотрудников согласно системе управления качеством.

Контроль за выполнением требований руководящих документов.

Коллективная работа с сотрудниками с целью внедрения и функционирования системы управления качеством.

Сертификация систем управления качеством на предприятии.

Сертификация производимой продукции (поиск, взаимовыгодное сотрудничество с органами по сертификации продукции).

Проведение аудита на предприятии.

Организация и координация разработки документов по СМК, необходимых для функционирования СМК, поддержание документов СМК в рабочем состоянии.

Проведение внутренних аудитов систем менеджмента, действующих в компании.

Работа с претензиями.

Взаимодействие с органами Роспотребнадзора, государственными органами.

Проведение анализа эффективности системы менеджмента качества и предоставление отчетности о функционировании СМК высшему руководству.

__________________________________________

- Созданы и внедрены системы управления качеством на предприятии.

- Разработаны и адаптированы методологические учебные материалы среди сотрудников.

- Найдены и работают методы и средства по улучшению функционирования системы управления качеством на предприятии.

Период работы

октябрь 2013 — май 2014   (8 месяцев)

Должность

Специалист по качеству

Компания

ОАО "Группа "РАЗГУЛЯЙ"

Обязанности

- Сбор, консолидация и анализ информации о качестве сырья, промежуточных продуктов переработки и готовой продукции;

- Составление отчетов для руководства с результатами анализа;

- Работа с нормативными документами, регламентирующими требования к качеству конечной продукции, к процессам и т.д.;

- Работа с испытательными лабораториями;

- Контроль за соответствием поступающей продукции требованиям нормативных документов. проверка маркировки всей упаковки компании на соответствие законодательным требованиям России и Таможенного союза;

- Отслеживание законодательных изменений для России, также по возможности для Украины, Белоруссии, Казахстана, Евросоюза;

- Участие в согласовании технических процессов при выпуске продукции;

- Сбор, хранение и актуализация сертификатов на продукцию компании, контроль сроков сертификатов, деклараций, регистрационных удостоверений, лицензий и др разрешительной документации;

- Отправка сертификатов и удостоверений по качеству по запросу заинтересованным лицам;

- Помощь в заполнении отделу продаж таблиц по вводу новой продукции;

- Консультация сотрудников по законодательным требованиям в области стандартизации, сертификации и маркировки упаковки;

- Работа с претензиями от торговых точек в области маркировки продукции, проведение расследований причин возникновения брака, определение истинных причин, решение спорных ситуаций;

- При необходимости получение дополнительных протоколов испытаний на продукцию;

- Контроль соответствия продукции законодательным требованиям нормативных документов, Техническим Регламентам РФ, Таможенного Союза и ЕврАзЭс;

- Взаимодействие с государственными органами для защиты интересов компании в части соответствия действий нормативно-технической документации и законодательным актам;

- Методологическая работа, описание бизнес-процессов, разработка планов системы менеджмента качества (СМК) на предприятии, внедрение СМК, поддержание ее в работоспособном состоянии.

______________________________________________________________________

- Разработка и внедрение системы управления качеством хранения продукции на производственном предприятии, проверка ее функционирования.

- Подготовка к сертификации производства.

- Снижение процента брака при обработке, фасовке, хранении и транспортировании продукции.

- Своевременное рассмотрение претензий и принятие решений по качеству и количеству готовой продукции.

- Получение наглядной информации о слабых местах действующей системы менеджмента на основе анализа и принятие корректирующих действий с целью устранения слабых мест.

- Увеличение уровня удовлетворенности потребителя качеством продукции.

- Повышение конкурентоспособности продукции на рынке.

- Повышение доверия к качеству продукции и работе компании в целом.

Период работы

февраль 2013 — октябрь 2013   (9 месяцев)

Должность

Специалист по качеству

Компания

ООО "Гелион"

Обязанности

Должностные обязанности и достижения:

ООО "Гелион" - торгово-производственная компания, специализирующаяся на производстве консервированных продуктов питания отечественного и зарубежного производства. Является дочерней компанией-импортером международной компании, производящей товары СТМ (ЧТМ), и своими собственными брендами.

- изучение современных систем менеджмента качества (ISO, HACCP, other), действующего законодательства Российской Федерации и Таможенного Союза.

- контроль качества готовой продукции:

- проведение анализов с помощью рефрактометрии, потенциометрии, хроматографии и др.

- проведение органолептической оценки согласно нормативным документам,

- проведение физико-химических испытаний продукции с помощью средств измерений и реагентов, согласно нормативным документам, а также разработка методик исследований не имеющих аналогов в мировой практике.

- проведение оценки продукции по основным показателям качества.

- подготовка отчетов по проведенным исследованиям.

- мониторинг производителей и поставщиков продукции с целью принятия решения о сотрудничестве/расторжении контрактов.

- осуществление одобрения существующих сырьевых материалов от альтернативных поставщиков в части отсутствия запрещенных компонентов и допустимых уровней внесения в продукты Компании, в том числе пищевых добавок и ароматизаторов.

- анализ результатов и принятие решений касательно продукции.

- принятие корректирующих мер для устранения возникающих проблем с качеством продукции.

- проведение дегустаций с целью выявления недостатков/преимуществ продукции конкурентов.

- работа с претензиями от торговых точек в области маркировки продукции;.

- взаимодействие с сетевым/региональным/HoReCa отделами.

- работа с аккредитованными лабораториями, Торгово-Промышленной палатой, Ростестом и др. организациями.

- разработка текстовой части обязательной информации для потребителя.

- согласование упаковки с производителями;

- осуществление еженедельного мониторинга пищевого законодательства для первичного определения актуальности новых документов или изменений существующих документов

- деловая переписка с иностранными поставщиками по вопросам связанным с производством и обеспечением качества продукции.

- изучение прогрессивных методов подготовки, обработки сырья с целью получения продукции отвечающей современным требованиям качества и безопасности.

- выезды в командировки с целью проведения аудита заводов и фабрик, производящих продукцию по контрактам.

_____________________________________________________________

- Сокращение процента брака.

- Создана база данных с возможностью получения отчета по анализу функционирования предприятия и отдельным структурным подразделениям.

- Своевременно выполненная работа с претензиями, с минимализацией убытков по штрафам.

- Создана действующая процедура работы с претензиями.

- Устранены недостатки в работе склада.

- Создана регулярная процедура мониторинга опасностей.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2010 год

Учебное заведение

РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева

Специальность

Технолог мясо-молочного производства.

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Разговорный)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Курсы и тренинги

ДПО курсы при НОЧУ "Академия Профессионального образования"

Тренинг "Требования системы менеджмента безопасности пищевой продукции", принципы HACCP, требования ISO 22000:2005, ISO TS 22002-1, Технического регламента ТР ТС 021/2011, QSCert (ООО "Альфа Групп Плюс"), 2014г., сертификат,

Обучение "Разработка и внедрение СМБПП на предприятии", ООО "ИнтерКонсалт", 2016г., сертификат,

Обучение "Проведение внутренних аудитов. Внутренний аудитор", ООО "ИнтерКонсалт", 2016г., сертификат,

Семинар "Актуальные требования к пищевой безопасности продукции", Rabos Intl., 2017г., сертификат,

Тренинг "Практика пищевой безопасности", ООО "ИнтерКонсалт", 2018г., сертификат.

Навыки и умения

Ориентированный на результат специалист в сфере пищевой и сельскохозяйственной промышленности. Готова к освоению новых технологий и методик, и внедрению их на практике.

Без вредных привычек.

Исполнительна, серьезна, дружелюбна, решительна, хороший управленец, высокая самоорганизованность, требовательность к исполнителям, внимание к деталям.

- ПК - продвинутый пользователь (пакет MS Office);

- Технически грамотный специалист.

- Владею специальными программами: 1С, Trade Assistant, Шеф Эксперт, Альта, R-Keeper, IIKO и др.

- Знание принципов современных систем качества HACCP/ISO, FSSC 22000, ISO 9001, BRC, GMP, GLP, ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009.