Приготовление, сервировка и подача блюд для руководства. Приготовление различных кухонь мира. Составление меню, закупка продуктов, введение журналов, брокераж. Приготовление выездных банкетов и фуршетов.
Период работы
май 2018 — апрель 2020 (2 года)
Должность
Семейный повар
Компания
ООО "Веста"
Обязанности
Составление меню, приготовление, сервировка и подача блюд на 3-х человек, закупка продуктов с водителем, уборка рабочего места, приготовление выездных мероприятий, меню национальных кухонь мира, су-вид, диетическая кухня.
Рабочий шеф-повар, составление меню, закупка продуктов, проведение банкетов и фуршетов, составление графиков, ведение журналов, инвентаризация, брокераж, приготовление блюд национальных кухонь мира каждую неделю.
Период работы
январь 2010 — февраль 2014 (4 года 2 месяца)
Должность
Личный (vip) повар
Компания
Луком-А Капитал сервис+
Обязанности
Составление меню, закупка продуктов, приготовление, сервировка и подача блюд, приготовление банкетов и фуршетов, заготовка, списание остатков, инвентаризация, ведение журналов, брокераж.
Период работы
сентябрь 2008 — август 2009 (1 год)
Должность
Су-шеф
Компания
Винный паб "Простые вещи"
Обязанности
Составление графиков поваров, приготовление и отдача блюд, составление закупок, инвентаризация.
Период работы
май 2006 — июль 2008 (2 года 3 месяца)
Должность
Повар-универсал
Компания
Спорт-бар "Олимпиада 80"
Обязанности
Приготовление блюд горячего и холодного цехов, заготовка.
Период работы
март 2004 — апрель 2006 (2 года 2 месяца)
Должность
Повар-универсал, полянщик
Компания
Ресторан "Пять звезд"
Обязанности
Приготовление, украшение и отдача блюд горячего и холодного цехов, заготовка, распределение поваров.
Общий стаж - 15 лет. Приготовление блюд различных кухонь мира: Европейская, русская, итальянская, мексиканская, американская, японская, вегетарианская, диетическая и др. Приготовление банкетов и фуршетов.