Имя | Светлана |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Охотный ряд |
Заработная плата | от 45 000 руб. |
График работы | Сменный график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 3 года 9 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 52 года (25 июля 1973) |
Опыт работы
|
Период работы | сентябрь 2012 — июнь 2013 (10 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО " Праймстар Ресторантс Групп" |
Обязанности | - Руководство коллективом 18 человек; - Организация бесперебойной работы кухни; - Участие в разработке новых блюд, составление технологических карт; - Ведение документации, отчетность. |
|
Период работы | январь 2010 — август 2011 (1 год 8 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО " Росинтер Ресторантс" |
Обязанности | - Руководство коллективом 5 человек, подбор и обучение персонала; - Организация и контроль работы кухни; - Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, правилами и температурой подачи блюд; - Заказ и прием продуктов у поставщиков; - Проведение инвентаризации; - Ведение документации, отчетность. |
|
Период работы | апрель 2009 — январь 2010 (10 месяцев) |
Должность | Заместитель заведующего производством |
Компания | ООО "Росинтер Ресторантс" |
Обязанности | - Руководство коллективом 5 человек, подбор и обучение персонала; - Организация и контроль работы кухни; - Контроль приготовления блюд; - Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; - Заказ и приемка продуктов у поставщиков; - Ведение документации, отчетность. |
|
Период работы | октябрь 2008 — апрель 2009 (7 месяцев) |
Должность | Повар |
Компания | ООО "Росинтер Ресторантс" |
Обязанности | Приготовление холодных блюд и закусок, контроль сроков годности и условий хранения продуктов, помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана, участие в инвентаризации. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2005 год |
Учебное заведение | Ульяновский Торгово-Экономический Техникум |
Специальность | Технолог |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готова к командировкам |
Курсы и тренинги | Тренинги в УЦ " Росинтер ресторантс" - Безопасное обслуживание; - Управление персоналом; - Кадровое администрирование. |
Навыки и умения | Владение поварскими навыками.Контроль персонала. Управленческие навыки. Администрирование. Опытный пользователь ПК. |
Обо мне | Умение расставлять приоритеты, умение добиваться поставленных целей, готовность самостоятельно принимать решения, стремление к развитию. |
Портфолио | |
