Сервировка стола в полном соответствии со стандартами заведения, контроль подачи блюд и напитков, встреча и размещение гостей в зале, помощь клиентам в выборе блюд и напитков, контроль за чистотой в зале, оформление банкетных залов, подготовка чека и расчет клиентов, ведение отчетности, работа с клиентами с доходами выше средних (бизнесмены, собственники), успешное разрешение конфликтных ситуаций, создание и поддержание лояльного отношения к заведению со стороны клиентов, знание особенностей японской, итальянской кухни, знание технологии разделки рыбы, знание этикета, навыки составления праздничных, банкетных, детских меню. |