Повар в семью
Резюме 5403417 · 20 июля 2020, 12:53 Имя | Алексей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Молодежная | Заработная плата | от 160 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 14 лет 8 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 40 лет (2 августа 1984) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2019 — по настоящее время (6 лет 1 месяц) | Должность | Повар в семью | Компания | Частный дом, Горки-2 | Обязанности | Приготовление блюд для семью из семи человек (трое взрослых, четверо детей) организация работы кухни, закупка продуктов, разработка и составление меню для каждого члена семьи в зависимости от желания и противопаказаний, строгое введения поста, введение отчетности. |
| Период работы | февраль 2017 — январь 2019 (2 года) | Должность | Повар в семью | Компания | Частный дом, Барвиха | Обязанности | Приготовление блюд для семью из семи человек (трое взрослых, четверо детей) организация работы кухни, приготовления банкетов и ужинов для vip гостей, закупка продуктов, составление меню, введение отчетности. |
| Период работы | май 2014 — январь 2017 (2 года 9 месяцев) | Должность | Повар в VIP семью | Компания | Частный дом, Барвиха | Обязанности | Приготовление блюд для семью из четырех человек (двое взрослых, двое детей) организация работы кухни, закупка продуктов, составление меню, введение отчетности. |
| Период работы | май 2013 — апрель 2014 (1 год) | Должность | Семейный повар | Компания | Частное лицо, Москва | Обязанности | Приготовление блюд для одного человека, разработка меню, контроль качества продуктов, закупка продуктов и оборудования, ведение документации. |
| Период работы | сентябрь 2011 — май 2013 (1 год 9 месяцев) | Должность | VIP повар | Компания | Руководители компании, Москва | Обязанности | Организация работы кухни, закупка продуктов, составление меню, контроль приготовления и отдачи блюд, инвентаризация. |
| Период работы | июль 2007 — август 2011 (4 года 2 месяца) | Должность | Шеф повар | Компания | Ресторан Премьера, Москва | Обязанности | Организация работы кухни, закупка продуктов, составление меню, контроль приготовления и отдачи блюд, инвентаризация. |
| Период работы | октябрь 2004 — июнь 2006 (1 год 9 месяцев) | Должность | Повар, повар-суши | Компания | Казино Бакара | Обязанности | Приготовление и отдача блюд. Заказ продуктов. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2001 год | Учебное заведение | СПТУ 174 | Специальность | Повар |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Кулинарные курсы "японская кухня" 2006 год Кулинарные курсы для профессионалов " средиземноморская кухня" 2012 год | Навыки и умения | Опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучение персонала, опыт работы в семьях, знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд, уверенное знание технического оборудования и процессов приготовления блюд, умения разбираться в качестве и свежести мясо, рыбы, овощей и фруктов, знания правил СанПин надзора. | Обо мне | Энергичный, внимательный, аккуратный, стрессоустойчивый, креативный, ответственный. Есть страничка в инстаграм с моими работами. https://www.instagram.com/shef_polikarpov?r=nametag |
|