Имя | Дарья |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Ботанический Сад |
Заработная плата | от 85 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 11 лет 2 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 34 года (2 сентября 1990) |
Опыт работы
|
Период работы | ноябрь 2019 — март 2020 (5 месяцев) |
Должность | Управляющий кафе |
Компания | Кафе "Юстиниан" |
Обязанности | • составление бюджета • введение отчетности • контроль работы персонала: менеджеры, повара, бармен, кассиры, официанты • составление штатного расписания, ведение табеля рабочего времени • контроль качества выпускаемой продукции • взаимодействие с поставщиками, контроль движения накладных, работа в программе Меркурий • принятие заказов на банкетные мероприятия • контроль санитарно-технического состояния кафе и кухни |
|
Период работы | сентябрь 2017 — август 2019 (2 года) |
Должность | Управляющий ресторана |
Компания | Ресторан "Буржуйка" |
Обязанности | • планирование бюджета • управление мероприятиями для повышения прибыли ресторана • контроль и оптимизация расходных статей • достижение плановых показателей • управление персоналом (подбор, обучение, адаптация, мотивация) • учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы • разработка меню совместно с шеф-поваром: основное меню, бизнес-ланч, завтраки, сезонные предложения • учет и анализ продаж • работа с ценообразованием и маржинальностью • контроль за соблюдением санитарных стандартов работы • взаимодействие с контролирующими органами • взаимодействие с поставщиками • управление маркетинговыми акциями по привлечению гостей • работа с отзывами гостей |
|
Период работы | февраль 2015 — август 2019 (4 года 7 месяцев) |
Должность | Управляющий ресторана |
Компания | Ресторан "Pravda Hall" |
Обязанности | • планирование бюджета • контроль за организаций и проведением мероприятий до 350 человек (банкеты, фуршеты, тренинги) • оптимизация расходных статей • достижение плановых показателей • управление персоналом (подбор, обучение, адаптация, мотивация) • учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы • разработка банкетного меню • учет и анализ продаж • работа с ценообразованием и маржинальностью • контроль за соблюдением санитарных стандартов работы • взаимодействие с контролирующими органами • взаимодействие с поставщиками • организация специальных мероприятий для привлечения гостей • работа с отзывами гостей |
|
Период работы | февраль 2014 — февраль 2015 (1 год 1 месяц) |
Должность | Менеджер бара |
Компания | Бар "Rock`s cafe" |
Обязанности | • контроль за работой персонала согласно стандартам бара • прием, обучение, мотивация, адаптация персонала (официанты, бармены) • ведение табеля учета рабочего времени • ведение отчетности • проведение инвентаризации |
|
Период работы | июнь 2012 — февраль 2014 (1 год 9 месяцев) |
Должность | Менеджер |
Компания | Ресторан "Буржуйка" |
Обязанности | • поддержание рабочего процесса в ресторане на высоком уровне • контроль работы персонала согласно стандартам ресторана • прием, обучение, мотивация, адаптация персонала (официанты, бармены, хостес) • ведение табеля учета рабочего времени • ведение отчетности • проведение инвентаризации |
|
Период работы | март 2010 — июнь 2012 (2 года 4 месяца) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторан "Шиколат" |
Обязанности | Обслуживание гостей в соответствии со стандартами ресторана. |
|
Период работы | июнь 2008 — август 2009 (1 год 3 месяца) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторан "Толстоевский" |
Обязанности | Обслуживание гостей в соответствии со стандартами ресторана. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2012 год |
Учебное заведение | УГАЭС |
Специальность | Ресторан |
Дополнительная информация
|
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готова к командировкам |
Курсы и тренинги | Повышение квалификации: • Школа Руководителя продаж А. Мазного • Moscow Wedding School • Ресторанный семинар с Натальей Кулаковой |
Навыки и умения | Свободное владение: Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), знание кассовых терминалов, R-KEEPER |