Управляющий рестораном

Имя

Екатерина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Цветной бульвар

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Удаленная работа

Образование

Высшее

Опыт работы

10 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

37 лет   (6 января 1988)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2016 — по настоящее время   (8 лет 4 месяца)

Должность

Директор кафе

Компания

Семейное кафе Андерсон

Обязанности

- Обеспечение и полный контроль деятельности порученного кафе

- Административное управление сотрудниками от 10 человек

- Создание позитивной атмосферы внутри коллектива, общение с гостями ресторана

- Разрешение хозяйственно-административных вопросов

-Контроль за продукцией кафе

-Работа в 1С (зарплатный табель, заказы)

-Контроль кассовой дисциплины

-Составление заказов для бесперебойной работы кафе.

- Прием товара и оформление первичной документации

-Контроль расходной части кафе (инвентаризация, списание)

-Бюджетное планирование, ведение финансовой отчетности, составление и контроль выполнение поставленных целей на месяц, увеличение общей доходности кафе, принятие мер к выполнению и перевыполнению месячного плана

-Поставка целей и задач для персонала, работа с производительностью (оптимизация трудозатрат), разработка системы мотивации для сотрудников

- Обучение персонала, знакомство новых сотрудников со стандартами компании

- Выполнение плановых показателей по кафе.

Период работы

февраль 2012 — по настоящее время   (13 лет)

Должность

Менеджер

Компания

Семейное кафе Андерсон

Обязанности

Организация и планирование рабочей смены, заказ и получение товаров, управление командой свыше 10 человек, контроль эффективности работы в команде сотрудников. Подбор и обучение, оценка персонала, стимулирование персонала к продаже. Максимальное увеличение прибыли и продаж. Выполнение и контроль стандартов компании. Общение с гостями, разрешение конфликтных ситуаций. Организация и прием праздников.

Период работы

август 2011 — январь 2012   (6 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

ООО "Апрель"

Период работы

апрель 2008 — октябрь 2010   (2 года 7 месяцев)

Должность

Администратор службы приема и размещения

Компания

ООО "База отдыха Рубин"

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2010 год

Учебное заведение

Сочинский Государственный Университет Туризма и Курортного дела

Специальность

Менеджер социально-культурного сервиса и туризма

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам