Имя | Денис |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. ВДНХ |
Заработная плата | от 50 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 13 лет 11 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 38 лет (25 октября 1986) |
Опыт работы
|
Период работы | ноябрь 2011 — по настоящее время (13 лет 3 месяца) |
Должность | Шеф повар |
Компания | ЗАО"Орион Премьер" (р-н Бургомистр) |
Обязанности | Контроль качества приготовления блюд, разработка блюд, составление технологических карт, калькуляционных карт, проведения инвентаризации, набор и обучение персонала, оптимизация работы кухни, полный цикл приготовления блюд, соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов, |
|
Период работы | октябрь 2011 — октябрь 2012 (1 год 1 месяц) |
Должность | Шеф повар |
Компания | ООО"Центр" (р-н Пирамида) |
Обязанности | Контроль качества приготовления блюд, разработка блюд, составление технологических карт, калькуляционных карт, проведения инвентаризации, набор и обучение персонала, оптимизация работы кухни, полный цикл приготовления блюд, соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов |
|
Период работы | март 2008 — октябрь 2011 (3 года 8 месяцев) |
Должность | Бригадир поваров |
Компания | ЗАО Орион Премьер (р-н Старая Башня) |
Обязанности | Полный цикл приготовления блюд, контроль качества и выдачи блюд в соответствии с технологическими картами, обучение персонала, составление заказов на продукцию, участие в проведении инвентаризации |
|
Период работы | апрель 2006 — март 2008 (2 года) |
Должность | Повар |
Компания | ЗАО"Орион Премьер" (р-н СВ) |
Обязанности | Полный цикл приготовления блюд в соответствии с технологическими картами, соблюдения санитарных и гигиенических норм, соблюдения порядка и чистоты на производстве |
|
Период работы | сентябрь 2005 — январь 2006 (5 месяцев) |
Должность | Повар |
Компания | Р-н Коконатс |
Обязанности | Полный цикл приготовления блюд в соответствии с технологическими картами, соблюдения санитарных и гигиенических норм, соблюдения порядка и чистоты на производстве |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2006 год |
Учебное заведение | МТКП РГТЭУ |
Специальность | Технолог, технология продукции общественного питания |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Навыки и умения | Контроль качества, управление персоналом, обучение персонала, организаторские навыки, легко обучаем |
Обо мне | Коммуникабельный, ответственный, целеустремленный, работоспособный, пунктуальный, обладаю лидерскими и организаторскими качествами, умение работать в команде, управление коллективом более 15 человек |