Шеф-повар
Резюме 5146733 · 4 января 2020, 09:37 Имя | Юрий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Строгино | Заработная плата | от 80 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее | Опыт работы | 5 лет 9 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 40 лет (29 июня 1984) |
Опыт работы
| Период работы | май 2017 — по настоящее время (7 лет 9 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | Рест | Обязанности | Разработка основного и сезонного меню, контроль качества отпускаемых блюд, контроль санетарных норм, тех. Карты калькуляция, ведение нормативной документации, набор и обучение квалефицырованного персонала, инвентаризация. |
| Период работы | январь 2016 — январь 2017 (1 год 1 месяц) | Должность | Шеф-повар | Компания | Ресторан проспект | Обязанности | Start up, разработка основного и сезонного меню, контроль качества отпускаемых блюд, контроль санетарных норм, тех. Карты калькуляция, ведение нормативной документации, набор и обучение квалефицырованного персонала, инвентаризация. |
| Период работы | январь 2014 — январь 2016 (2 года 1 месяц) | Должность | Шеф повар | Компания | Гостиница Хилтон | Обязанности | Start up в Москве и в Самаре, разработка основного и сезонного меню, контроль качества отпускаемых блюд, контроль санетарных норм, тех. Карты калькуляция, ведение нормативной документации, набор и обучение квалефицырованного персонала, инвентаризация. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2000 год | Учебное заведение | ПКК-190 | Специальность | Повар |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам |
|