Повар-кондитер

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Киевская

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

1 год

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

24 года   (3 ноября 2000)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2018 — июнь 2019   (10 месяцев)

Должность

Помощник повара

Компания

Novotel Москва Киевская

Обязанности

• Очистка и подготовка к приготовлению продуктов.

• Приготовление блюд под надзором старшего специалиста.

• Контроль за свежестью и сохранностью продуктов и ингредиентов, понимание правил хранения продуктов.

• Понимание принципов работы кухни, установленной на ней техники и оборудования.

Слежение за чистотой на вверенной ему территории, соблюдение гигиены, чистка и уборка рабочего места.

Период работы

июнь 2018 — июль 2018   (2 месяца)

Должность

Помощник повара

Компания

ФГКУ ДОЛ "Купавна" ФСБ России

Обязанности

• Очистка и подготовка к приготовлению продуктов.

• Приготовление блюд под надзором старшего специалиста.

• Контроль за свежестью и сохранностью продуктов и ингредиентов, понимание правил хранения продуктов.

• Понимание принципов работы кухни, установленной на ней техники и оборудования.

• Слежение за чистотой на вверенной территории, соблюдение гигиены, чистка и уборка рабочего места.

• Приготовление блюд по технологическим картам

• Заказ необходимых продуктов со склада

• Выполнение поручений шеф-повара.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2019 год

Учебное заведение

ГБПОУ МОК ЗАПАД

Специальность

Повар-кондитер

Дополнительная информация

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

• Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);

• Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;

• Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;

• Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;

• Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;

• Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;

Обо мне

Умею слушать и слышать. Готов совершенствовать свои знания, навыки. Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, целеустремленность, исполнительность, быстрая обучаемость.