Имя | Рамил |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Говорово |
Заработная плата | от 100 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 32 года 11 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 59 лет (3 января 1966) |
Опыт работы
|
Период работы | январь 2010 — по настоящее время (15 лет 1 месяц) |
Должность | Заместитель директора, главный технолог |
Компания | ООО "Торгово-производственное управление" |
Обязанности | - руководство организацией общественного питания (школьное питание, питание в детских дошкольных учреждениях, питание в детских оздоровительных лагерях); - управление и руководство персоналом; - контроль за выполнением планов товарооборота и реализации продукции собственного производства; - осуществление производственного контроля в соответствии с существующими требованиями; - контроль за правильностью ведения технологического процесса, соблюдения рецептур, качество готовой продукции и полуфабрикатов; - контроль за соблюдением правил техники безопасности, режима труда и отдыха работников; - разработка технологических нормативов, инструкций, технико-технологических карт и другой технологической документации; - контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования; - работа с контролирующими органами. |
|
Период работы | апрель 2007 — январь 2010 (2 года 10 месяцев) |
Должность | Заместитель директора по общественному питанию |
Компания | ООО "Управление рабочего снабжения" |
Обязанности | - руководство организацией общественного питания (питание на месторождениях, передвижные вагоны-столовые, питание в офисах, столовых, кафе); - организация бесперебойной эксплуатации оборудования; - контроль проведения плановых ремонтов; - проверка и подготовка технической документации; - проведение переговоров с поставщиками и заказчиками; - контроль финансово-экономического состояния предприятия; - работа с контролирующими органами. |
|
Период работы | май 2003 — март 2007 (3 года 11 месяцев) |
Должность | Начальник отдела общественного питания |
Компания | ООО "Управление рабочего снабжения" |
Обязанности | - организация работы общественного питания (столовые, кафе, рестораны, столовые на месторождениях, передвижные вагоны-столовые); - контроль за выполнением планов т/оборота и реализации продукции собственного производства; - осуществление производственного контроля; - контроль за ведением технологического процесса, соблюдения рецептур, за качеством готовой продукции и п/ф; - разработка технологических нормативов, инструкций, ТТК и другой технологической документации; - работа с контролирующими органами. |
|
Период работы | сентябрь 2001 — май 2003 (1 год 9 месяцев) |
Должность | Директор комплекса предприятий |
Компания | ООО "Управление рабочего снабжения" |
Обязанности | - руководство за организацией работы кафе и столовых |
|
Период работы | сентябрь 1995 — август 2001 (6 лет) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО "Управление рабочего снабжения" |
Обязанности | - руководство и контроль за деятельностью столовой |
|
Период работы | июль 1986 — сентябрь 1995 (9 лет 3 месяца) |
Должность | Повар 4-6 разряда, бармен 5 разряда, повар-бригадир, инженер-технолог |
Компания | Торгово-производственное управление "Томскторгнефть" |
Обязанности | - приготовление кулинарных блюд и изделий, напитков, коктейлей, ведение отчетности, калькуляция, разработка ТТК |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1993 год |
Учебное заведение | Кемеровский институт пищевой промышленности |
Специальность | Технология продукции общественного питания - инженер-технолог |
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2005 год |
Учебное заведение | Новосибирский государственный аграрный университет |
Специальность | Экономика и управление на предприятии АПК, экономист-менеджер |
Дополнительная информация
|
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Навыки и умения | - Уверенный пользователь ПК, знание необходимых для работы программ; - Знание делового этикета; - Опыт работы с большим количеством информации; - Опыт ведения переговоров; - Опыт управления людьми, способность сплотить коллектив; - Опыт стратегического планирования. |
Обо мне | Организованность, уверенность в себе, коммуникабельность, настойчивость, логическое мышление, умение работать в команде, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, стремление к нововведениям, аналитические способности, ориентация на достижение результата, лидерские качества, активная жизненная позиция. Дополнительные сведения: Семейное положение: женат. Дети: есть. Водительское удостоверение: есть. |