Есть опыт работы 3года в составлении меню (по программе С1) Введение бракеража готовай продукции; ж-ла здоровья сотрудников пищеблока; ж-л бракеража сырой продукции. Проводила контроль приготовления блюд; условия и качество их выдачи; Расчет энергетической ценности и химического состава; Проводила контроль за качесвом поставляемых продуктов, проводила контроль за соблюдением правил хранения продуктов на пищеблоке : t хранения, сроки годности, товарное соседство. Проводила Свитаминизацию 3 блюд; Контроль за соблюдением суточных норм. Работала медицинской сестрой в гос. и частных детских садах (общий стаж 11лет). проводила утренний фильтр воспитанников; контроль за пищеблоком; контроль за санитарно- гигиеническими условиями учреждения; проведение антропометрических измерений; сбор материала для лабораторных исследований; изоляция и уход за заболевшими до прихода родителей; организация и контроль текущей уборки в ДОУ; оказание доврачебной помощи детям при травмах и острых заболеваниях; помощь врачу при проведении Д и м/о детей; проведение профилактики заболеваний у детей (ОРВИ, КИНЭ); инструктаж с персоналом; контроль и выполнение проф прививок. Работала в прививочном кабинете. |