Имя | Михаил |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Бабушкинская |
Заработная плата | от 35 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 12 лет 10 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 34 года (9 июля 1990) |
Опыт работы
|
Период работы | август 2019 — по настоящее время (5 лет 2 месяца) |
Должность | Бармен |
Компания | Бобры и Утки |
Обязанности | 1) Знание меню бара. 2) Приготовление напитков согласно стандартам компании и временным рамкам. 3) Поддержание чистоты и порядка на баре. 4) Работа по Технологическим Картам. 5) Приготовление алкогольных и без алкогольных коктелей. 6) Разлив пива, прием / установка / замена пивных кег. 7) Приготовление Чая, кофе и кофейных напитков. 8) Работа за профессиональной рожковой кофе машиной. 9) Проведение ежемесячной инвентаризации бара. 10) Ежедневное составления бланков заказа продукции и актов списания. 11) Расчет гостей ресторана за кассой с системой Iiko. 12) Обслуживание гостей за контактной барной стойкой. 13) Поддержание разговора с разной категорией людей. 14) Ежедневное приготовление заготовок, передача смены сменщику. 15) Оказание помощи официантам при необходимости, работа в команде. |
|
Период работы | февраль 2019 — август 2019 (7 месяцев) |
Должность | Официант |
Компания | ДВЕ ПАЛОЧКИ, сеть ресторанов свободного полета |
Обязанности | 1) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. |
|
Период работы | март 2017 — февраль 2019 (2 года) |
Должность | Бармен |
Компания | Фитнес клуб WorldClass |
Обязанности | 1) Открытие бара и зала. 2) Поддержание чистоты и порядка на баре. 3) Работа за профессиональной рожковой кофе машиной. 4) Приготовление спортивных коктелей. 5) Консультация гостей по спорт питанию. 6) Приготовление Смузи, б/а коктелей и лимонадов. 7) Красочное оформление витрины бара. 8) Работа по Технологическим Картам. 9) Проведение ежемесячной инвентаризации бара. 10) Ежедневное составления бланков заказа продукции и актов списания. 11) заказ продуктов у поставщиков для кухни и бара. 12) Расчет гостей ресторана за кассой с системой R-Keeper 7 13) Обслуживание гостей за контактной барной стойкой и вынос заказов в зал, уборка и контроль столов. 14) Ежедневное приготовление заготовок. 15) Соблюдение товарного соседства и маркировок. |
|
Период работы | сентябрь 2016 — февраль 2017 (6 месяцев) |
Должность | Бармен |
Компания | Фитнес клуб Dr. Loder |
Обязанности | 1) Открытие бара и зала. 2) Поддержание чистоты и порядка на баре. 3) Работа за профессиональной рожковой кофе машиной. 4) Приготовление спортивных коктелей. 5) Консультация гостей по спорт питанию. 6) Приготовление Смузи, б/а коктелей и лимонадов. 7) Красочное оформление витрины бара. 8) Работа по Технологическим Картам. 9) Проведение ежемесячной инвентаризации бара. 10) Ежедневное составления бланков заказа продукции и актов списания. 11) заказ продуктов у поставщиков для кухни и бара. 12) Расчет гостей ресторана за кассой с системой R-Keeper 7 13) Обслуживание гостей за контактной барной стойкой и вынос заказов в зал, уборка и контроль столов. 14) Ежедневное приготовление заготовок. 15) Соблюдение товарного соседства и маркировок. |
|
Период работы | октябрь 2014 — апрель 2016 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторан "Две Палочки" |
Обязанности | 1) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. |
|
Период работы | октябрь 2013 — октябрь 2014 (1 год 1 месяц) |
Должность | Бармен |
Компания | Ресторан "Кружберк" |
Обязанности | 1) Знание меню бара. 2) Приготовление напитков согласно стандартам компании и временным рамкам. 3) Поддержание чистоты и порядка на баре. 4) Работа по Технологическим Картам. 5) Приготовление алкогольных и без алкогольных коктелей. 6) Разлив пива, прием / установка / замена пивных кег. 7) Приготовление Чая, кофе и кофейных напитков. 8) Работа за профессиональной рожковой кофе машиной. 9) Проведение ежемесячной инвентаризации бара. 10) Ежедневное составления бланков заказа продукции и актов списания. 11) Расчет гостей ресторана за кассой с системой Iiko. 12) Обслуживание гостей за контактной барной стойкой. 13) Поддержание разговора с разной категорией людей. 14) Ежедневное приготовление заготовок, передача смены сменщику. 15) Оказание помощи официантам при необходимости, работа в команде. 16) Работа на банкетах, фуршетах, свадьбах. 17) Составление нового меню бара. 18) Изготовление новых ТТК 19) Проведение тренингов по бару для официантов. 20) Работа старшим барменом. 21) Контроль за сотрудниками бара (бол. 8 чел.). 22) Составление графика работы барменов. |
|
Период работы | май 2012 — октябрь 2013 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Официант |
Компания | Сеть итальянских кафе "Pronto" |
Обязанности | 1) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. |
|
Период работы | апрель 2012 — май 2012 (2 месяца) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторан "Якитория" |
Обязанности | 1) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. |
|
Период работы | февраль 2012 — апрель 2012 (3 месяца) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторан "Carre Blanc / Белый квадрат" |
Обязанности | ) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. 11) Проведение банкетов, фуршетов и свадьб. 12) Распределение официантов на мероприятие 13) Натирка посуды и приборов под мероприятие 14) Составление плана действий перед каждым мероприятием. 15) Сервировка столов и подготовка зала перед мероприятием. 16) Получение указаний и пожеланий от Шеф-Повара и Упр. ресторана перед каждым мероприятием. |
|
Период работы | май 2009 — февраль 2012 (2 года 10 месяцев) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторан "Две Палочки" |
Обязанности | 1) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. |
|
Период работы | август 2008 — май 2009 (10 месяцев) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторан "Tanuki" |
Обязанности | 1) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. |
|
Период работы | август 2006 — июль 2008 (2 года) |
Должность | Официант |
Компания | Пиццерия "Моцарелла" |
Обязанности | 1) Встреча и приветствие гостей 2) Своевременный подход и принятие заказа у гостей. 3) Предоставление инфо об акциях и спец предложениях. 3) Предложение доп. блюд и напитков. (доп. продажи). 4) вынос напитков и еды гостям соблюдая временные стандарты установленные в компании. 5) Доброжелательное и ненавязчивое обслуживание стола до ухода гостей. 5) Своевременный расчет гостей. 6) Контроль за чистотой своей позиции. 7) Оказание помощи другим официантам, работа в команде. 8) Выполнение своих дополнительных обязаностей. 9) Своевременная подготовка ресторана к завтракам, ланчу и вечернему интенсиву. 10) Соблюдение общих правил в ресторане. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2017 год |
Учебное заведение | Московский институт практической психологии и психоанализа |
Специальность | Базовые основы лечения и реабилитации зависимых от ПАВ, Консультант по химической зависимости |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Курсы EF; Школа официантов и барменов Аркадия Новикова. |
Навыки и умения | Работа с кассой; R-Keeper Ver. 6 / Ver. 7 TelePad XL Iiko |
Обо мне | Работаю в ресторанном бизнесе с 16-ти лет. Люблю свое дело и очень ответственно отношусь к выполнению своей работы, не сказать что я идеально соблюдаю все правила заведений, бывают и ошибки, но мне нравиться отдавать тепло и заботу своим гостям, не смотря на запары и трудности. Имею свой профессиональный подход к гостям, в этом проявляется креативность и расположение к себе гостей. Я целеустремленный в работе, люблю добиваться поставленных задач и вершин. Я энергичен, люблю работу в интенсивном темпе. Ну и обладаю позитивным зарядом на день.)) В данный момент ищу работу барменом строго с графиком 2/2 ночь |