Администратор кафе/столовой

Имя

Надежда

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Петровско-Разумовская

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

1 год 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

28 лет   (19 октября 1995)

Опыт работы

Период работы

май 2017 — август 2017   (4 месяца)

Должность

Администратор (Специалист)

Компания

ИП Анохина С.П.

Обязанности

- организация работы заведения общественного питания;

- управление подчиненными сотрудниками (раздатчица, кассир), в том числе составление графиков смен, обучение, контроль рабочего процесса и соблюдения требований заведения;

- контролирующая деятельность в отношении качества подаваемой еды;

- контроль за соблюдением сроков реализации продуктов, правил товарного соседства при хранении пищи и иных норм и правил работы с продуктами питания;

- контроль за работой техники и оборудования;

- заключение договоров и сверка с поставщиками;

- Взаимодействие с органами контроля;

- проведение инвентаризационных мероприятий;

- работа с кассой;

- организация банкетов;

- следит в течение дня за чистотой и порядком;

- соблюдение подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований гигиены;

- прием поставок;

- оформление необходимой документации и отчетности;

Период работы

июль 2016 — апрель 2017   (10 месяцев)

Должность

Повар

Компания

ИП Анохина С.П.

Обязанности

- приготовление блюд;

- осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, холодных закусок, салатов;

- украшение блюд;

- принимать участие в разработке и планировании меню;

- строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

- соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

- соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

- соблюдать требования по охране труда, а также правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях;

Период работы

март 2016 — июнь 2016   (4 месяца)

Должность

Повар

Компания

ООО "Север"

Обязанности

- приготовление первых, вторых, третьих блюд в соответствии с нормами питания детей определенной возрастной группы, с учетом всех особенностей;

- обеспечение соблюдения пропорций продукции в плане веса, ассортимента и сочетаемости;

- принятие во внимания соблюдения правил обработки овощей, чтобы в них сохранились витамины;

- работник должен осуществлять выдачу приготовленной еды после снятия пробы;

- знать санитарные правила, на основании которых пищевой блок будет содержаться в чистоте и безопасности;

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2020 год

Учебное заведение

Университет "Синергия"

Специальность

Менеджмент в гостиночном и ресторанном бизнесе

Образование

Среднее специальное

Окончание

2016 год

Учебное заведение

Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Среднего Профессионального Образования Колледж Сферы Услуг №10

Специальность

Повар, Кондитер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

"Официант, бармен", "Карвинг"

Обо мне

Пунктуальность, честность, ответственность, коммуникабельность, находчивость, стрессоустойчивость, умение работать в коллективе, быстрая обучаемость, энергичность, инициативность, самостоятельность.