Генеральный директор ресторанно-гостиничного комплекса

Резюме 4938182   ·   11 апреля 2019, 08:16

Имя

Руслан

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Авиамоторная

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

17 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

55 лет   (15 июля 1969)


Опыт работы


Период работы

ноябрь 2012 — январь 2019   (6 лет 3 месяца)

Должность

Генеральный директор

Компания

Загородный клуб "Голицын"

Обязанности

Оперативное управление всеми подразделениями гостиничного комплекса (80 сотрудников, 56

номеров). Работа в режиме 24/7 .

разработка и реализация стратегии развития комплекса;

выполнение мероприятий по увеличению рентабельности всех доходных точек;

ежедневный оперативный контроль службы приема и размещения (23 номера в основном

корпусе и 34 номера в 7 коттеджах), отдела бронирования, хозяйственной службы, службы

закупка необходимых средств для обеспечения бесперебойной работы гостиницы на

разработка стратегии продаж и разработка новый тарифов;

контроль за поселением и выселением гостей, координация групповых и индивидуальных

анализ доходов организации, разработка и организация мероприятий, направленных на

увеличение загрузки номерного фонда;

разработка меню для шведского стола (завтраки, обеды, и ужины);

проведение корпоративных мероприятий (семинары, конференции, тренинги);

подписание договоров и ведение документации;

среднестатистический рабочий день по 12 часов;

соблюдение нормативов по Охране труда и Пожарной безопасности;

взаимодействие с государственными структурами.

контроль и соблюдение стандартов обслуживания;

разработка меню европейской, кавказкой, ближневосточной (турецкой) кухни;

контроль за соблюдением стандартов и качеством готовых блюд;

создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в коллективе;

организация работы 7-ми банкетных площадок на мероприятиях до 600 человек;

взаимодействие со всеми подрядчиками на площадке. Ведение заказчика от заключения

договора до организации мероприятия;

контроль и проведение до 200 свадебных и корпоративных мероприятий в год;

разработка и внедрение банкетного меню;

решение проблемных и спорных ситуаций.

разработка и внедрение предложений по оптимизации бизнеса;

Банный комплексы, бассейн, сауны:

разработка стратегии продаж и внедрение новый идей по развитию бизнеса;

контроль состояния бассейнов, насосного оборудования, парных, работы саун и бань.

маркетинговые исследования банной индустрии;

встреча гостей и разработка банного меню;

подбор и обучение персонала

большой опыт работы в рекламе (полиграфическая продукция, разработка и внедрение

баннерной щитовой рекламы, световой рекламы) взаимодействие с автодором.

продвижение услуг и продукции в интернете;

создание нового дизайна сайта;

Увеличение разгрузки номерного фонда до 50-60% в осеннем и весеннем периоде, и в

летнем периоде до 80-90%.

Проведение сертификации отеля 3 и повышение уровня сервиса до 4.


Период работы

апрель 2008 — август 2009   (1 год 5 месяцев)

Должность

Директор

Компания

Горнолыжный спортивно-оздоровительный комплекс "Логойск"

Обязанности

Управление горнолыжным комплексом.


Период работы

март 2003 — февраль 2008   (5 лет)

Должность

Директор и Владелец

Компания

ООО "Белзодчество"

Обязанности

Собственное производство. Производство и строительство различный деревянных конструкций. Поставка деревянных домов на экспорт.


Период работы

август 1998 — июль 2003   (5 лет)

Должность

Менеджер по продажам

Компания

Типография "Новик"

Обязанности

Отдел этикетки.


Образование


Образование

Неполное высшее

Окончание

1992 год

Учебное заведение

КЛУГА

Специальность

Инженер


Дополнительная информация


Иностранные языки

Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам


Начальник транспортной службы, Руководитель автосервиса, Начальник автоколонны

договорная

Москва

Семейный, Персональный Водитель, по. Осташковскому шоссе наличие. рекомендаций

договорная

Москва

Водитель

от 40 000 руб.

Москва

Сварщик аргон

от 150 000 руб.

Москва

Провизор

от 50 000 руб.

Москва

Ассистент стоматолога

договорная

Москва

Мастер слесарного цеха

договорная

Москва

Менеджер по продажам

от 100 000 руб.

Москва

Тайный покупатель

от 30 000 руб.

Москва

Начальник финансового отдела

от 180 000 руб.

Москва