Имя | Владимир |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Бунинская аллея |
Заработная плата | от 75 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Неполное высшее |
Опыт работы | 5 лет 7 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 34 года (17 июля 1990) |
Опыт работы
|
Период работы | март 2018 — по настоящее время (7 лет) |
Должность | Повар горячего цеха, Старший повар |
Компания | ИП Авакян, Ресторан "Успех" |
Обязанности | Приготовление горячих блюд согласно ТК, контроль качества работы смены поваров, контроль соблюдения санитарных норм и норм расходуемого сырья, закупка продуктов. |
|
Период работы | октябрь 2018 — декабрь 2018 (3 месяца) |
Должность | Повар универсал, Итальянская и Японская кухня |
Компания | ООО "Ресто Клаб" |
Обязанности | Приготовление заготовок, приготовление блюд согласно ТК, соблюдение санитарных норм, участие в инвентаризации. |
|
Период работы | октябрь 2017 — март 2018 (6 месяцев) |
Должность | Повар холодного цеха |
Компания | Кафе "Георгий" г.Чебоксары |
Обязанности | Приготовление холодных закусок, салатов. Поддержание чистоты на рабочем месте, участие в снятии остатков. |
|
Период работы | март 2016 — март 2017 (1 год 1 месяц) |
Должность | Шеф повар, Грузинская кухня |
Компания | ООО "Меджик" |
Обязанности | Поиск и обучение персонала, разработка меню, работа с технологическими картами, контроль качества сырья и приготовленных блюд, контроль соблюдения стандартов, проведение инвентаризации, работа с поставщиками, контроль ведения необходимых журналов и документации, организация банкетов и в зависимости от загруженности кухни приготовление блюд. |
|
Период работы | август 2015 — февраль 2016 (7 месяцев) |
Должность | Шеф повар, Японская и Европейская кухня |
Компания | Ресторан "Синема", Кафе "Чипполино" г.Краснознаменск |
Обязанности | Подбор, обучение и адаптация работников кухни, контроль за соблюдением норм закладки сырья и технологии приготовления блюд, разработка сезонных обновлений, проведение инвентаризации, контроль закупок. |
|
Период работы | ноябрь 2014 — июль 2015 (9 месяцев) |
Должность | Менеджер по закупкам/ Менеджер по продажам |
Компания | ООО "Леон" |
Обязанности | Комплексное оснащение медицинских центров, работа с заводами производителями и их прямыми дилерами, поиск новых клиентов, холодный обзвон, встречи и презентации услуг компании в сфере проведения тендеров, заключение договоров, контроль и отчетность за своевременной отгрузкой и оплатой товара. |
|
Период работы | август 2013 — октябрь 2014 (1 год 3 месяца) |
Должность | Шеф повар |
Компания | ООО "Парадис" |
Обязанности | Закупка оборудования и инвентаря, разработка меню, организация и контроль приготовления блюд для заказов, разработка меню, контроль качества блюд и соблюдения технологии приготовления согласно технологическим картам, контроль обеспечения кухни продуктами и расходными материалами, формирование заявок на закупку и контроль исполнения, управление персоналом кухни |
|
Период работы | февраль 2012 — август 2012 (7 месяцев) |
Должность | Су-шеф |
Компания | ООО "Аспекто" Итальянская кухня |
Обязанности | Контроль работы персонала приготовление горячих и холодных блюд работа по технологическим картам, заказ продуктов, снятие остатков, выполнение обязанностей шеф-повара в его отсутствие |
|
Период работы | январь 2012 — январь 2012 (1 месяц) |
Должность | Повар японской кухни, Су-шеф, Заведующий производством |
Компания | ИП Караванов, ООО "Яхусан" г.Чебоксары |
Обязанности | Приготовление блюд японской кухни, контроль за работой торговой точки, обучение поваров для работы сети заведений, открытие новых торговых точек с "нуля", совместная разработка меню в команде Шеф поваров, работа с необходимой документацией, организация выпуска продукции, разработка стандартов сети, контроль за соблюдением требуемых норм и должностных инструкций. |
Образование
|
Образование | Неполное высшее |
Окончание | 2012 год |
Учебное заведение | ЧувГПУ |
Специальность | Инженер |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый), Чувашский (Разговорный) |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Самообразование |
Навыки и умения | Приготовление блюд различных кухонь мира, работа с документацией, технология продаж СПИН |
Обо мне | Люблю готовить, Харизматичный Лидер, увлекаюсь психологией и теологией. |