Обязанности | • Формирование и сдача алкогольной декларация • Подтверждение алкоголя в ЕГАИС, в том числе с новыми марками. • Разбор остатков алкоголя, сравнение и выравнивание остатков с ЕГАИС Подтверждение ветеринарных справок в программе МЕРКУРИЙ • Оформление инвентаризации, анализ результатов, - излишки, недостачи, на основании оборотной ведомости, движение товара, проверка тех карт. • Управленческий отчет для руководителя. АВС/ XYZ анализ, марочный отчет, расход по категориям, питание, порча, представительские и так далее. • Анализ цен поставщиков, уведомление о движение цен. • Обработка первичных документов, приходные накладные, списание, перемещение, акты переработок, декомплектация разбора туш, инвентаризация, комплектация п/ф и сличительные ведомости. • Составление калькуляционных карт, расчет себестоимости нового меню, процентов отхода, как совместно с шеф-поваром, так и по сборнику рецептур, печать технологических карт. • Расчет калорийности блюд. |
Навыки и умения | • Большой опыт работы бухгалтером калькулятором в R-keeper, StoreHouse. Правильное заведение базы с "нуля", открытие ресторанов, а также исправление ошибок в предыдущем учете. • Ведение 2-х учетов, 2 юр. лиц Взаимодействие с главным бухгалтером. • ПК-уверенный пользователь. • Небольшой опыт работы в Iiko и в 1с 8 |