Менеджер

Имя

Марина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Щелковская

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

5 лет

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

29 лет   (15 сентября 1995)

Опыт работы

Период работы

январь 2019 — по настоящее время   (5 лет 10 месяцев)

Должность

Менеджер по работе с базой данных

Компания

ТендерФорм

Обязанности

Наполнение базы данных строительных материалов для участников тендеров: составление структуры базы (группировка материалов по признакам), определение важных характеристик СМ, составление таблиц, поиск материалов и информации о них в интернете.

Работа с ГОСТами и СНиПами.

Наполнение базы на сайте.

Работа с клиентами: информирование по возникающим вопросам.

Выполнение хозяйственно-административных и организационных задач от руководства.

Период работы

сентябрь 2018 — ноябрь 2018   (3 месяца)

Должность

Управляющий рестораном

Компания

Курочка

Обязанности

Полный цикл управления рестораном

Обучение персонала

Контроль хозяйственной деятельности

Проведение инвентаризации

Разработка и введение в цикл работы ресторана стандартов

Работа с поставщиками, заказ и прием товара. Анализ прайс-листов, выявление выгодных позиций, снабжение точки с отсутствием стоп-позиций по сырью.

Работа с менеджерами кафе и кассирами (экспресс-тренинги) над техникой продаж, базовое обучение этапам продаж, увеличением среднего чека

Анализ ассортимента, выявление и выведение скриптов для продаж, демонстрация на практике для персонала.

Период работы

сентябрь 2016 — сентябрь 2018   (2 года 1 месяц)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Кафе -пекарня PAUL

Обязанности

Контроль работы персонала всех подразделений. (Кухня, кондитерский цех, магазин - продажа выпечки, кондитерских изделий и кофе с собой, бар, зал)

Знание и контроль выполнения стандартов компании.

Обучение продавцов технике продаж (5 этапов) и стандартов обслуживания (7 шагов обслуживания)

Работа над доп. продажами и увеличением среднего чека.

Планирование и выполнение основных KPI показателей.

Активная работа с гостями, прием спец. заказов по телефону: консультирование, прием заказа, работа с возражениями, рекомендация сопутствующих товаров, ориентация гостя на повторный заказ (чекбэк по исполнению заказа, повышение лояльности гостя путем индивидуального подхода, оповещения о системе скидок)

Обучение сотрудников зоны магазина и официантов ключевым принципам коммуникации с гостями и правилам выявления ценностей, а так же стандартам сервиса.

Проведение собеседований кандидатов на должности линейного персонала.

Обучение стажеров (работников зала - официантов, барменов, продавцов, а так же подготовка менеджеров для других точек сети)

Знание ТТК блюд, выпечки и кондитерских изделий.

Базовые навыки работы в кондитерском цеху (работа с подовыми печами - выпекание слоенных изделий, декорирование десертов фруктами)

Контроль соблюдения правил товарного соседства и ротации.

Работа с кассовыми документами, знание кассовой дисциплины.

Работа с r-keeper 7.

Исполнение обязанностей управляющего в периоды его отсутствия

Период работы

сентябрь 2015 — сентябрь 2016   (1 год 1 месяц)

Должность

Бармен-кассир

Компания

Кафе -пекарня PAUL

Обязанности

Приготовление эспрессо-напитков, чаев и сезонных напитков.

Соблюдение чистоты, свежести сырья и норм СанПиН на баре.

Обслуживание гостей согласно стандартам компании.

Период работы

сентябрь 2014 — сентябрь 2015   (1 год 1 месяц)

Должность

Секретарь

Компания

Российский новый университет

Обязанности

Подготовка приказов;

ведение личных дел студентов;

выполнение текущих задач и мелких поручений.

Период работы

июнь 2014 — сентябрь 2014   (4 месяца)

Должность

Помощник официанта

Компания

Бар STRELKA

Обязанности

Подготовка инвентаря и посуды к бесперебойной работе официантов. Частичное выполнение обязанностей официанта в пиковые часы.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2017 год

Учебное заведение

Российский Новый Университет

Специальность

Управление персоналом

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Командировки

Готова к командировкам

Курсы и тренинги

Закончила художественную школу, периодически рисую эскизы для тату.

Изучение Немецкого языка на курсах Гете- института в Москве, а так же месячное обучение в Берлине.

Тренинги по искусству приготовления кофе от компании Rockets Roasters.

Тренинги по сервису и шагам обслуживания в ресторанном бизнесе, техникам продаж. (обучение в рамках стажировки Ginza Projekt)

Тренинги Team-building от бизнес-тренера Амины Фатуллаевой.

Навыки и умения

Английский и немецкий язык на продвинутом уровне (стараюсь постоянно практиковать язык, дабы не терять навыки общения)

Знание программ iIko, R-keeper 7, 1С Предприятие (оприходование накладных, списание товаров)

MC Office уверенный пользователь (создание Excel таблиц средней сложности)

Обо мне

Целеустремленная, при выполнении поставленных задач следую принципу "если от тебя требуется 100%, сделай 200 (но без слепого фанатизма, всегда слышу руководителя)

Умею расставлять приоритеты в работе.

Люблю пробовать что-то новое, стараюсь расширять кругозор при любой возможности. Постоянное увлечение - это путешествия.

Люблю читать литературу по менеджменту, хоть и подбор хороших и полезных книг занимает большое количество времени.

Играла в КВН - чувство юмора на уровне Руслана Белого, пошедшего цензуру

В соц. сетях не бываю по 8 часов и больше ;) (кроме корпоративных, конечно же)