Администратор

Имя

Алина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Кузьминки

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

13 лет 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

49 лет   (5 апреля 1975)

Опыт работы

Период работы

январь 2016 — ноябрь 2018   (2 года 11 месяцев)

Должность

Заместитель управляющего ресторана

Компания

Ресторан "Новый Свет"

Обязанности

• открытие ресторана с нуля;

• разработка и построение организационной структуры;

• координация работы персонала, встреч, контактов;

• обеспечение и поддержания эффективной бесперебойной работы ресторана;

• руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью ресторана;

• обеспечение высокого уровня обслуживания;

• консультация по телефону об услугах ресторана;

• работа в зале, решение конфликтных ситуаций;

• работа в команде;

• личная демонстрация безукоризненного соблюдения процедур;

• подбор персонала, проведение собеседований‚ стажировка и обучение;

• проведение инвентаризаций и их анализ;

• отчетность вышестоящему руководству;

• ведение кадровой документации: табель учета рабочего времени‚ медкнижки‚ личные дела‚ внутренняя документация (должностные инструкции‚ журналы пожарной безопасности‚ санитарного контроля и инструктажа);

• взаимодействие с проверяющими органами;

• соблюдение стандартов компании.

Период работы

март 2008 — декабрь 2015   (7 лет 10 месяцев)

Должность

Управляющий ресторана

Компания

Ресторан "Скай Лайн"

Обязанности

• открытие ресторана с нуля;

• разработка и построение организационной структуры;

• обеспечение бесперебойной работы предприятия;

• заключение договоров с контрагентами;

• взаимодействие с поставщиками;

• финансовое планирование;

• бюджетирование;

• контроль себестоимости;

• ведение финансовой деятельности ресторана;

• контроль и совершенствование бизнес-процессов;

• обучение и развитие персонала;

• разработка маркетинговых программ для привлечения новых гостей;

• разработка мотивационной программы для сотрудников;

• контроль выполнения распоряжений и приказов вышестоящего руководства;

• взаимодействие с проверяющими органами;

• контроль проведения и анализ инвентаризации ресторана;

• увеличение доходности и снижение издержек.

Период работы

февраль 2005 — март 2008   (3 года 2 месяца)

Должность

Территориальный управляющий

Компания

Сеть ресторанов "Х-Тайм"

Обязанности

• организация эффективной и бесперебойной работы сети ресторанов;

• контроль и сокращение расходов;

• планирование;

• отчетность вышестоящему руководству;

• увеличение товарооборота;

• закрытие заработной платы;

• контроль ФОТ;

• координация работы персонала;

• набор, обучение, мотивация, развитие линейного персонала, а так же первичное интервью и последующее обучение менеджерского состава;

• проведение HR-аудита;

• неукоснительное соблюдение стандартов компании.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2005 год

Учебное заведение

МИМЭМО

Специальность

Управление персоналом

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Повышение квалификации: "Менеджера ресторана "

Курсы: "Эффективные продажи"

"Сервис и качество"

"Решение конфликтных ситуаций"

Навыки и умения

• свободно владею компьютером как пользователь (World, Excel);

• знание программ TillyPad, R-Keeper; 1С

• водительские права категории В;

• занимаюсь спортом

Обо мне

• честность;

• пунктуальность;

• структурное мышление (все по полочкам);

• навыки работы с людьми;

• стрессоустойчивость;

• доброжелательность;

• коммуникабельность;

• аккуратность;

• креативное мышление;

• целеустремленность;

• ответственность;

• клиентоорентированность;

• навыки деловой переписки;

• грамотная письменная и устная речь;

• высокая работоспособность в режиме многозадачности;

• направленность на достижение результата;

• умение владеть ситуацией;

• способность принимать решения и нести за них ответственность;

• легкая обучаемость и усвояемость информации;

• аналитический склад ума;

• желание развиваться и узнавать новое;