Обязанности | Контроль бесперебойной работы столовой, соблюдение СанПина, меню, ценники, инвентаризация, внутренний документооборот, программы (1С, word, exel, internet), касса, заказ и прием продуктов, организация работы персонала на всех участках - зал, линия раздачи, производство (совместно с шеф-поваром), контроль работы персонала, проведение банкетов/фуршетов, журналы (пожарная безопасность, здоровье, бракераж, температурный), решение конфликтных ситуаций, взаимосвязь с внешними органами. |