Су-шеф производства, фабрики-кухни

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Славянский бульвар

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

4 года 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

52 года   (26 августа 1972)

Опыт работы

Период работы

февраль 2014 — июль 2018   (4 года 6 месяцев)

Должность

Су-шеф фабрики кухни, кулинарного цеха

Компания

УК АНДЕРСОН

Обязанности

Ответственность, навыки управления людьми, амбициозность, Управление и координация работы персонала кухни: формирование команды, комплектование штата работников, обучение и оценка персонала, составление наиболее оптимального графика работы поваров. Обеспечение своевременного получения продукции со склада, контроль качества, количества, сроков и ассортимента реализуемой продукции. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1993 год

Учебное заведение

МГТППОМС

Специальность

Монтажник сетей

Дополнительная информация

Водительские права

Категория A

Командировки

Готов к командировкам