Технолог общественного питания
Резюме 4833082 · 27 февраля 2018, 19:57 Имя | Сергей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Борисово | Заработная плата | По договоренности | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 2 года 11 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 56 лет (24 апреля 1968) |
Опыт работы
| Период работы | апрель 2016 — по настоящее время (8 лет 11 месяцев) | Должность | Главный инженер-технолог | Компания | Санаторий "Плаза" 4* | Обязанности | Разработка и внедрение принципов ХАССП. Планирование и организация производства, модернизация и совершенствование производства с целью повышения производительности труда и уменьшения себестоимости продукции, координация работы подразделений, практический опыт управления и контроля производственными процессами и персоналом . Аудит производственных объектов. Контроль эффективности использования производственных мощностей и ресурсов. Контроль производственных процессов и своевременная корректировка технологических параметров. Анализ рентабельности продукции, управление себестоимостью; разработка новых направлений деятельности; разработка экономически обоснованных рецептур; разработка и внедрение новых видов продукции; подготовка необходимой технической документации; разработка проектов по минимизации потерь, улучшению качества продукции; |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 1993 год | Учебное заведение | Ставропольский политехнический институт | Специальность | Технология общественного питания, Инженер-технолог общественнго питания |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Командировки | Не готов к командировкам |
|