Начальник производства, технолог, менеджер-технолог молочной промышленности

Имя

Ольга

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Отрадное

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

33 года 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

65 лет   (19 августа 1959)

Опыт работы

Период работы

август 2013 — февраль 2016   (2 года 7 месяцев)

Должность

Технолог, менеджер

Компания

ООО ВКУСАРОМ

Обязанности

Консультации технолога и технологическая поддержка, проведение выработок на предприятиях, активный поиск клиентов, продажи, заключение договоров, контроль исполнения сделок.

Период работы

октябрь 2008 — апрель 2013   (4 года 7 месяцев)

Должность

Начальник производства

Компания

ЗАО Волгодонский молкомбинат (банкрот)

Обязанности

Контроль качества продукции, сырья, технологического процесса;заказ сырья и материалов: учет сырья и п/ф, готовой продукции; прием сырья и заказов готовой продукции; ведение документации; отбор и прием соискателей. Повышение производительности труда. Экономное расходование сырья, материалов, топлива, электроэнергии и снижение издержек производства. Расстановка рабочих и бригад, координирование их деятельности. Ведение табелей. Внедрение новых технологий, разработка новых видов продукции, расчет рецептур. Контроль и ведение производственного процесса.

Период работы

декабрь 2006 — октябрь 2008   (1 год 11 месяцев)

Должность

Генеральный директор

Компания

ООО ВСЕ для ВАС

Обязанности

Открытие магазина (минимаркета на 150кв.м);подбор и расстановка оборудования и материалов; набор и обучение персонала; ;работа с поставщиками; оприходование товара; управление: запасами товаров и ассортиментом товара; организация подачи товара в торговый зал и руководство работой по выкладке товара. Контроль над соблюдением персоналом торгового зала : надлежащего качества и культуры обслуживания покупателей при оказании услуг торговли. Ведение документации по товарам.

Период работы

август 1982 — сентябрь 2008   (26 лет 2 месяца)

Должность

Сменный мастер, инженер КСУКП, старший мастер, начальник производства

Компания

ЗАО Волгодонский молкомбинат

Обязанности

Технологические консультации.Активный поиск новых клиентов.Подготовка и заключение договоров, контроль исполнения сделок.Заказ, продажа и отгрузка продукции.Самостоятельное проведение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов, разработкаи новых видов продукции и внедрение их в производство.Контроль выхода готовой продукции, расхода сырья, материалов.Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехе и правильной эксплуатации технологического оборудования.Ведение табелей и лимитно-заборных карт.Проведение контрольных выработок и расчет согласно норм.Проведение дегустаций

Период работы

сентябрь 2005 — октябрь 2006   (1 год 2 месяца)

Должность

Менеджер

Компания

ООО ВЕЛЬДЕН

Обязанности

Технологические консультации.Активный поиск новых клиентов.Подготовка и заключение договоров, контроль исполнения сделок.Заказ, продажа и отгрузка продукции.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1982 год

Учебное заведение

ЕРЗВИ

Специальность

Молочный, инженер-технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Немецкий (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

2003

Научно-Исследовательский институт кондитерской промышленности РАСХН

Международная Промышленная Академия, Новые тенденции в отделке тортов и пирожных, мастер

Навыки и умения

Контроль качества Производственное планирование Пользователь ПК Руководство коллективом Управление производством 1С: Предприятие Управление производственным персоналом Проведение инвентаризаций Подбор производственного персонала Производство Заключение договоров Ведение переговоров Управление продажами Активные продажи Холодные продажи Поиск и привлечение клиентов Работа в команде Организаторские навыки

Открытие цеха с "0" цеха мороженого, вафельного цеха, майонезного цеха, маслоцеха, кондитерского цеха и цеха полуфабрикатов, Выпечка вафельных стаканчиков и рожков для мороженого. Знание технологии мороженого и расчет рецептур. Выработка масла сливочного, спреда, кисломолочной и цельномолочной продукции, творога и творожных изделий, сгущенного и сухого молока, майонеза, кетчупа, безалкогольных напитков .Награждена почетной грамотой и медалью Министерства Сельского хозяйства РФ. Знание Word, Excel, internet, программа 1С. Быстрая обучаемость, коммуникабельна, исполнительность, ответственность.Без вредных привычек.