Управляющий

Имя

Кирилл

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. ВДНХ

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Удаленная работа / Вахтовый метод работы

Образование

Высшее

Опыт работы

6 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (6 декабря 1984)

Опыт работы

Период работы

январь 2015 — сентябрь 2015   (9 месяцев)

Должность

Директор

Компания

ООО "Пивбас"

Обязанности

Открытие кафе-бара с нуля.

Ведение отчетностей

Набор и обучение персонала

Контроль работы руководящего состава (администратор, барменеджер, шеф-повар, бухгалтер)

Маркетинг

Реклама и PR

Работа с контрагентами и поставщиками

Взаимодействие с контролирующими органами

Контроль качества продукции

Контроль качества сервиса

Корпоративная этика

Участие во всем происходящем

Период работы

май 2014 — декабрь 2014   (8 месяцев)

Должность

Генеральный Директор

Компания

ООО "Канди"

Обязанности

ООО"Канди", г. Королев. Ресторан-клуб

Обязанности:

Разработка концепции ресторана;

Разработка ассортимента меню ресторана и бара, составление технологических карт;

Расчет затрат, составление инвестиционного бюджета и технико-экономическое обоснование проекта;

Организация проектирования ресторана.;

Подбор технологического оборудования, инвентаря, посуды и расходных материалов, проведение переговоров и заключение договоров;

Заключение договоров на поставку;

Разработка стандартов обслуживания;

Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;

Организация маркетинговых мероприятий;

Получение разрешительной документации;

Запуск и оперативное управление всеми подразделениями с нуля;

Организация финансово-хозяйственной деятельности ресторана;

Организация мероприятий по увеличению посетителей (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);

Организация мероприятий по повышению квалификации персонала (лекции, видео-семинары);

Организация работы с поставщиками сырья;

Организация управленческого и производственного учета;

В подчинении - около 40 человек.

Период работы

август 2012 — ноябрь 2014   (2 года 4 месяца)

Должность

Арт-Директор, Pr-менеджер

Компания

ООО "Небеса"

Обязанности

- Создание бренд бука компании.

- Изготовление всей полиграфической продукции.

- Проведение рекламных и PR акций.

- Разработка и продвижение сайта компании.

- Заключение договоров с контролирующими органами.

- Контроль работы персонала.

- Инновации в дизайн интерьера.

- Оптимизация бюджета предприятия.

- Ведение базы клиентов, оптимизация, расширение, адаптация.

- Проведение мероприятий:

- Составление программы

- Поиск артистов

- Заключение договоров

- Постоянный анализ происходящего на мероприятии

- Анализ потребностей и тенденций

- Ведение архива

- Анонсирование

- Составление и контроль бюджетной линии

- Ответственность за взятые обязательства

- ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СВЯЗАННОЕ С ИВЕНТОМ.

- Административные функции:

- Контроль качества продукции

- Контроль качества сервиса

- Корпоративная этика

- Помощь в составлении меню

- Контроль дисконтной системы

- Составление музыкальной программы баров

- Составление программы трансляций

- Помощь в проведении банкетов

- Личное знакомство с постоянными гостями.

- Непосредственное отношение ко всему происходящему

Период работы

декабрь 2009 — март 2011   (1 год 4 месяца)

Должность

Специалист Информационного Обслуживания

Компания

ЗАО "ЧТО ДЕЛАТЬ ИНФОРМ"

Обязанности

Сопровождение клиентов по справочной-правовой поддержке системы "Консультант +"

Обслуживание клиентов;

Работа с дебиторской задолжностью;

Сопровождение сделок;

Продажи (допродажи);

Активный поиск клиентов;

Заключение договоров;

Период работы

март 2008 — сентябрь 2009   (1 год 7 месяцев)

Должность

Менеджер

Компания

ООО "ЭЛИТА"

Обязанности

Оптовая торговля изделий из кожи и кожзаменителя по России;

Активный поиск клиентов;

Составление договоров;

Сопровождение сделок;

Ведение отчетностей;

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2007 год

Учебное заведение

Международный Юридический Институт при Министерстве Юстиции РФ

Специальность

Юрист

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Закончил курсы Московского Дома Рестораторов по специальности Директор ресторана.

Навыки и умения

Умею:

- Открывать рестораны, бары, клубы с нуля.

- Планировать бюджет

- Определять целевую аудиторию и методы привлечения

- Составлять медиаплан

- Взаимодействовать со структурными подразделениями

- Привлекать спонсоров и партнеров

- Разрабатывать концепт ресторана и воплощать его в жизнь

- Разрабатывать дизайн брендбука

- Имеется собственная база артистов всех жанров и стилей

- Работаю со звуковыми и световым оборудованием

- Работаю с типографиями и дизайнерами (в т.ч. посещаю выставки (реклама экспо 2012-14)

- Проведение тематических мероприятий

- Работаю с социальными сетями (спам, накрутка участников, рассылки)

- Составляю отчеты о выполненной работе.

Достижения:

2 ночных клуба открытых с нуля

1 ресторан-бар открытый с нуля

Лучший диджей московской области 2007 и 2008 года

Участник Дельфийских игр от сборной московского региона 2007 в Новосибирске

Резидент Российско-Европейского музыкального лейбла Fashion Music Records

Автор собственных треков и ремиксов.

Умение налаживать контакт с клиентом, уходить от конфликта, знание товара в совершенстве;

Ответственный, коммуникабельный, быстро обучаемый. Большой опыт общения с людьми;

Опытный пользователь: MS Word, Excel, Интернет, e-mail;

Опыт работы с офисным оборудованием (факс, модем, копировальные аппараты, сканеры, принтеры);