Кондитер

Имя

Анастасия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Домодедовская

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Сменный график / Гибкий график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

1 год

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

25 лет   (5 мая 1999)

Опыт работы

Период работы

февраль 2018 — июнь 2018   (5 месяцев)

Должность

Пекарь-кондитер

Компания

ООО"Отель Петровский Парк"

Обязанности

Работа под руководством шефа француза, приготовление и отдача гостям кондитерских изделий, соблюдение рабочего места в чистоте, знание СанПина, Хасппа, прямой контакт с гостями и консультация в выборе десертов. Отдача банкетов, сервировка перед подачей.

Период работы

июль 2017 — февраль 2018   (8 месяцев)

Должность

Кондитер

Компания

ООО"Белком Коммуникейшн"

Обязанности

Подготовка рабочего места и инвентаря к работе;

соблюдение при работе правил гигиены, санитарных нормативов;

соблюдение правил упаковки и хранения продукции;

соблюдение норм расхода ингредиентов;

соблюдение технологического процесса изготовления продукции;

соблюдение правил эксплуатации оборудования;

изготовление и отпуск продукции в соответствии с утвержденными правилами;

контроль качества приготовленной продукции;

упаковка и маркировка готовой продукции;

предпродажная подготовка и сервировка.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2019 год

Учебное заведение

Пищевой колледж №33

Специальность

Технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Греческий (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курс бисквитных тортов - апрель 2018

Навыки и умения

Работа с различными видами теста;

Работа с тортами (приготовление, украшение, изготовление на заказ);

Работа с пирожными (эклеры, профитроли)

Работа с шоколадом (ганаш, шоколадные конфеты)

Приготовление чиз-кейков;

Отделка и украшение изделий перед подачей гостю;

Приготовление тирамису;

Выпечка печенья;

Работа с клиентами (в основном с иностранцами)

Соблюдение норм и правил хранения изделий;

Проходила проверки Роспотребнадзора, СанПина, Хассп.

Выпечка пирогов (шарлотка, Киш)