- Отслеживание чистоты и порядка в зале, проверка функционирования оборудования, сохранностью имущества. - Работа с жалобами и предложениями гостей. - Размещение гостей в зале. - Контроль сотрудников в зале ресторана, барменов. -Открытие закрытие ресторана, проведение ежемесячной инвентаризации, управление персоналом (принятие на работу, обучение новых сотрудников, составление графика работы, ведение табеля учета рабочего времени персонала, внутренний документооборот). -Подготовка и проведение обучающих тренингов для штатных сотрудников. - Контроль уборки ресторана, контроль сервировки столов. -Проведение банкетов, кофе-брейков, фуршетов, составление меню (сезонное/шведская линия). -Контроль соблюдения санитарных норм в ресторане. -Урегулирование конфликтных ситуаций -Решение текущих административных и хозяйственных вопросов -Создание и поддержание атмосферы гостеприимства в ресторане Работа с программами "Здравница", Tilllypad, R-keeper. Так же, с марта 2018 по Июнь 2018 находился в должности И.О. директора ресторана ООО "Ресторан Пахра". Есть патент на работу, регистрация, действующая медицинская книжка. |