Су-шеф
Резюме 3672009 · 2 ноября 2018, 19:38 Имя | Татьяна | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Котельники | Заработная плата | от 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 14 лет | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 53 года (28 мая 1971) |
Опыт работы
| Период работы | июнь 2014 — август 2018 (4 года 3 месяца) | Должность | Шеф-повар | Компания | ООО "Комида" | Обязанности | Гостиничный бизнес, ресторан при гостинице. Разработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации. |
| Период работы | сентябрь 2004 — июнь 2014 (9 лет 10 месяцев) | Должность | Повар холодного цеха, Повар горячего цеха, Су-шеф | Компания | ООО "Кроун" | Обязанности | Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Разработка и обновление меню ресторана, контроль качества и стандартизации блюд, контроль производственных процессов кухни. Проведение инвентаризации остатков кухни. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 1992 год | Учебное заведение | ТАШПИ | Специальность | Дошкольная педагогика и психология, Дошкольная педагогика и психология |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готова к командировкам |
|