Осуществление микробиологического контроля производственного оборудования, сырья, материалов, тары, готовой продукции.Контроль роливостойкости на всех этапах производства шампанских вин, тихих вин, коньяка начиная от приемки поступающего сырья до выпуска готовой продукции. Выявление причин появления неудовлетворительных микробиологических показателей и разработка рекомендаций по их устранению.
Осуществление микробиологического контроля производственного оборудования, сырья, материалов, тары, готовой продукции. Выявление причин появления неудовлетворительных микробиологических показателей и разработка рекомендаций по их устранению.
Контроль качества входящих вспомогательных материалов, контроль качества готовой продукции и соответствия стандарту. Выявление причин брака на производстве и устранение их. Составление заключений и отчетов.
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2009 год
Учебное заведение
Московский государственный университет пищевых производств
Специальность
Технология вина и других продуктов из винограда (инженер)