Имя | Ихтиер |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Алтуфьево |
Заработная плата | от 60 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 15 лет 7 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 55 лет (9 июня 1969) |
Опыт работы
|
Период работы | март 2018 — июль 2018 (5 месяцев) |
Должность | Фаршесоставитель |
Компания | ООО "Мясокомбинат Столичный", г.Москва |
Обязанности | - Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или кулере. - Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. - Наблюдение за процессом перемешивания. - Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. - Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. - Составление фарша для котлет, пирожков и пельменей: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. - Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей. - Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. - Наблюдение за процессом перемешивания. - Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). - Включение и опробование технологического оборудования. |
|
Период работы | март 2013 — октябрь 2016 (3 года 8 месяцев) |
Должность | Фаршесоставитель |
Компания | ОАО "Останкинский МПК", г.Москва |
Обязанности | - Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или кулере. - Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. - Наблюдение за процессом перемешивания. - Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. - Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. - Составление фарша для котлет, пирожков и пельменей: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. - Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей. - Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. - Наблюдение за процессом перемешивания. - Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). - Включение и опробование технологического оборудования. |
|
Период работы | август 2008 — февраль 2013 (4 года 7 месяцев) |
Должность | Фаршесоставитель |
Компания | ОАО "Лианозовский колбасный завод", г.Москва |
Обязанности | - Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или кулере. - Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. - Наблюдение за процессом перемешивания. - Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. - Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. - Составление фарша для котлет, пирожков и пельменей: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. - Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей. - Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. - Наблюдение за процессом перемешивания. - Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). - Включение и опробование технологического оборудования. |
|
Период работы | июнь 2004 — декабрь 2007 (3 года 7 месяцев) |
Должность | Водитель 3-го класса |
Компания | ООО "Ламекс", г.Москва |
Обязанности | - управление одиночными легковыми и грузовыми автомобилями всех типов и марок, отнесенными к одной из категорий транспортных средств "В" или "С". |
|
Период работы | июнь 2003 — июнь 2004 (1 год 1 месяц) |
Должность | Технолог мясного цеха |
Компания | ООО "ПищепромСК", г.Москва |
Обязанности | - обеспечивание соответствия разработанных процессов техническому заданию и другим нормативным документам - участие в разработке новых методов контроля качества продукции и расчет технических норм расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов - проведение технологического контроля всех операций последовательности изготовления мясной продукции - контроль соблюдения рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции - Принятие участия в разработке новых видов продукции, новых технологий |
|
Период работы | январь 2001 — апрель 2003 (2 года 4 месяца) |
Должность | Мастер мясоперерабатывающего цеха |
Компания | ОАО "ИКМА", г.Москва |
Обязанности | - организация производственной деятельности цеха - обеспечение высокого качества производимой продукции - осуществление производственного инструктажа рабочих, проведение мероприятий по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением - ведение табеля смен - передача готовой продукции в склад реализации |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1996 год |
Учебное заведение | МАПБ Московская Академия Прикладной Биотехнологии |
Специальность | Инженер-технолог |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Узбекский (Свободный) |
Водительские права | Категории B, C |
Командировки | Не готов к командировкам |