Повар

Имя

Alexandru

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Люблино

Заработная плата

от 180 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Гибкий график / Удаленная работа

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

6 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

37 лет   (5 марта 1987)

Опыт работы

Период работы

май 2017 — май 2018   (1 год 1 месяц)

Должность

Шеф повар

Компания

Стр, Норвегия Kafe Intersmak

Обязанности

ОСНОВНЫЕ ДАННЫЕ:

ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:

.ПОВАР

Занятость:постоянная

Опыт работы: от 12 лет

Готовность к переезду:Да

2017-2018

Страна Норвегия город Ставангер

.Личное приготовление блюд;

.Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

.контроль качества приготовленных блюд;

.Проведение инвентаризации остатков продукции.

Период работы

апрель 2015 — апрель 2017   (2 года 1 месяц)

Должность

Повар в семье

Компания

Частный дом в Agalarov Estet

Обязанности

Личный шеф-повар в семье в резиденции собственника Приготовление пищи на 10-15 человек с учетом вкусовых предпочтений каждого члена семьи, в том числе диетического и детского меню Плотная работа с врачом диетологом Закупка продуктов Составление меню Сервировка стола Уборка и содержание в чистоте и порядке рабочего места Отчетность Планирование бюджета Проведение банкетов, фуршетов и обед для первых лиц Есть возможность предоставить рекомендацию

Период работы

январь 2012 — январь 2015   (3 года 1 месяц)

Должность

Повар

Компания

Ресторан Красный площадь номер 1

Обязанности

РЕСТОРАН РУССКОЙ КУХНИ

Обязанность:

.Личное приготовление блюд;

.Составление заказов на продукцию;

.проведение инвентаризации остатков продукции;

.разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2016 год

Учебное заведение

T. K. U

Специальность

Повар Кондитер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Технический), Молдавский (Свободный)

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

- уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;

- умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;

- знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;

- навыки приготовления блюд русской, украинской, молдавский, норвежский мексиканский, европейской, кавказской, азиатской кухни;

- знание правил Санэпиднадзора;

- знание компьютерных программ Word, Excel, R-Keeper.

Дополнительные сведения

Креативность, чувство вкуса и искреннее увлечение работой помогают мне создавать новые блюда и оригинальные виды презентации.