Приготовление 1, 2 и 3 блюд в соответствии с ТТК. Чистка и обработка овощей, рыбного и мясного сырья. Приготовление гарниров, супов, котлет, гуляшей, мясо птицы, рыбы. Соблюдение чистоты на рабочем месте и работа на линии раздачи. Знание оборудования и умение на нем работать.