Руководство коллективом белее 25 человек Подбор персонала Обучение, адаптация, развитие и мотивация персонала Контроль внешнего вида персонала Постановка задач и контроль их выполнения Контроль качества обслуживания гостей Контроль качества продукции Взаимодействие с поставщиками, мониторинг цен, контроль закупок Контроль кассовой дисциплины Ведение финансовой документации Инкассация Полная инвентаризация ресторана Ведение табеля учета рабочего времени, а так же необходимой текущей и отчетной документации Прием звонков Бронирование столов Встреча и координация размещения гостей в ресторане Прием заказа на организацию банкета Решение конфликтных ситуаций Открытие и закрытые ресторана Знание программ: R-Keeper, 1С-Предприятие |