Сушист

3563045   ·   8 июня 2018, 19:08   ·   1 просмотр

Отправить вакансиюРаспечататьПожаловаться

Имя

Николай

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

2 года 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

33 года   (1 сентября 1991)


Опыт работы


Период работы

май 2016 — июнь 2018   (2 года 2 месяца)

Должность

Шеф повар

Компания

Рис и тесто

Обязанности

Организация бесперебойной работы кухни. Разработка меню


Образование


Образование

Высшее

Окончание

2017 год

Учебное заведение

Смольный институт Российской академии образования

Специальность

Программист


Дополнительная информация


Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Опыт работы 9 лет.

Есть опыт разработки меню и полного запуска кафе и суши-маркетов, открытия суши-баров как дополнение в уже работающих заведениях.

Разработал меню для ресторанов: Vintage (Кашира), Сушиsok (Железнодорожный), Токио (Саратов), z-bar (Москва), Chesterfield (Москва), Суши-бир (Москва). Рис и тесто (Видное)

10.2009-06.2014 "Суши Румба" Москва Тверская 7 (бригадир цеха японской кухни)

06.2014-05.2016 "Честерфилд" Москва Новый Арбат 19 (Старший повар Суши бара)

05.2016- 06.2018. "Суши-бир" Москва Новое шоссе 3, (Шеф повар)

03.2018-06.2018. "Рис и тесто" Видное Советская 12а (Шеф повар).

Опыт выезда в регионы для обновления меню и обучения персонала.

За 9 лет, помимо основной работы для набора опыта подрабатывал в десятках заведений по всей Москве, в том числе и известные сети: Якитория, Две палочки, Планета суши, Тануки, Прайм стар. Дважды работал на неделе высокой моды в манеже (выездное обслуживание).Опыт работы в кейтеринге и обслуживании больших банкетов. На последнем месте работал шеф поваром на двух кухнях "Суши -бир" и "Рис и тесто" (одна компания). В меню воки, супы, суши бар, бургеры (булки и котлеты собственного приготовления), пицца (с пиццей знаком недавно), салаты. Соблюдение стандартных норм санитарии (соседство, журналы и т.д.) с современной системой ХАССП не сталкивался.

Звонить в любое время.


Буфетчица

от 20 000 руб.

Москва

Бухгалтер на дому, по совместительтству

от 25 000 руб.

Москва

Главный бухгалтер

от 80 000 руб.

Москва

Медицинский представитель

договорная

Москва

Секретарь

от 35 000 руб.

Москва

Инструктор спасатель по плаванию

от 20 000 руб.

Москва

Акушерка

от 18 000 руб.

Москва

Помощник дизайнера одежды

от 50 000 руб.

Москва

Арт.директор

договорная

Москва

Продавец-консультант в булочную

договорная

Москва