Имя | Денис |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Москва, м. Улица Академика Янгеля |
Заработная плата | от 55 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
|
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 15 лет 7 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 45 лет   (21 февраля 1979) |
Опыт работы
|
Период работы | сентябрь 2018 — по настоящее время (6 лет 5 месяцев) |
Должность | Су-шеф |
Компания | Трактир Дым Коромыслом |
Обязанности | - Контроль и координация работы персонала кухни; - Участие в разработке и проработках меню; - Участие в подборе и обучении персонала; - Проведение инвентаризаций; - Постоянный контроль за технологией приготовления пищи и личный контроль качества отдаваемых блюд; - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; - Контроль эксплуатации оборудования . |
|
Период работы | сентябрь 2016 — по настоящее время (8 лет 5 месяцев) |
Должность | Повар горячего цеха |
Компания | Кафе Донна Клара |
Обязанности | Приготовление горячих блюд. Обслуживание банкетов, фуршетов, Умение готовить быстро и качественно‚ оперативность‚ серьезное отношение к работе.заказ и получение продуктов. Контроль качества . |
|
Период работы | май 2018 — август 2018 (4 месяца) |
Должность | Су-шеф |
Компания | Ресторан Русский |
Обязанности | - Контроль и координация работы персонала кухни; - Участие в разработке и проработках меню; - Участие в подборе и обучении персонала; - Проведение инвентаризаций; - Постоянный контроль за технологией приготовления пищи и личный контроль качества отдаваемых блюд; - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; - Контроль эксплуатации оборудования . |
|
Период работы | март 2015 — сентябрь 2016 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Повар горячего цеха |
Компания | Посольство Чешской Республики в Москве |
Обязанности | Приготовление холодных и хорячих блюд. Обслуживание банкетов, фуршетов, составление меню на бизнес ланч и банкет, приготовление диетических и постных блюд. Умение готовить быстро и качественно‚ оперативность‚ серьезное отношение к работе. Получение и контроль продуктов. |
|
Период работы | апрель 2004 — январь 2014 (9 лет 10 месяцев) |
Должность | Старший повар |
Компания | Кафе ОРБИТА |
Обязанности | Приготовление горячих блюд. Обслуживание банкетов, фуршетов, Умение готовить быстро и качественно‚ оперативность‚ серьезное отношение к работе.заказ и получение продуктов. Контроль качества . |
|
Период работы | апрель 2006 — сентябрь 2008 (2 года 6 месяцев) |
Должность | Повар-универсал |
Компания | Кафе Медведь |
Обязанности | Приготовление горячих блюд. Обслуживание банкетов, фуршетов, Умение готовить быстро и качественно‚ оперативность‚ серьезное отношение к работе.заказ и получение продуктов. Контроль качества . |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1998 год |
Учебное заведение | Евпаторийский торгово-кулинарный техникум |
Специальность | Повар национальной кухни |
Дополнительная информация
|
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Повышение квалификации, курсы 2012 Московский пищевой колледж, повар 5 разряда |