Опыт работы в автосалонах "Юнит авто", "КМЧ", АТЦ "Москва" в небольших предприятиях (корпоративное питание, продажа продуктов и продукции собственного производства) - 18 лет, буфеты. Предыдущий опыт работы в крупном комплексе "Каскад" (5000 м2) в Брянске - 5 лет. Организация работы предприятия общественного питания и розничной торговли, обеспечение динамичной работы, организация рекламных мероприятий. Подбор персонала, разработка должностных обязанностей и правил внутреннего распорядка, организация и контроль работы. Использование техники обратной замены "покупатель-продавец", применение ИСО 9001 в т.ч. и к стандартам качества сотрудников. Введение системы штрафов. Использование соц. сетей при наборе, ведение "инстаграмм", "вк", сотрудничество с проверенными изданиями. Организация среди сотрудников справедливого соперничества с поощрением. Выполнение плана, поиск новых решений для увеличения выручки и снижения затрат и списаний. Разрешительные документы, лицензии. Отчеты для вышестоящих руководителей. Приемка, проверка качества товаров, анализ товарных остатков. Инвентаризации. |