Заведующая производством, управляющая производством на пищеблоке

Имя

Наталья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Сходненская

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

13 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

49 лет   (7 июня 1975)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2004 — по настоящее время   (20 лет 3 месяца)

Должность

Повар- зав. производством

Обязанности

Контроль за технологией приготовления пищи;

Работа по утвержденному цикличному меню, калькуляция;

Контроль наличия продуктов и соблюдение температурного режима их хранения;

Участие в инвентаризации;

Контроль исправности оборудования;

Соблюдение санитарно- эпидемических норм;

Контроль качества отпускаемых блюд;

Организация рабочего процесса- распределение обязанностей и контроль их выполнения;

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1992 год

Учебное заведение

Кочубеевский гуманитарно-технический колледж, специальности и направления подготовки

Специальность

Повар, кондитер

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы по повышению квалификации в "Профессиональное училище №64" (г. Химки)

Навыки и умения

Контроль за технологией приготовления пищи;

Работа по утвержденному цикличному меню, калькуляция;

Контроль наличия продуктов и соблюдение температурного режима их хранения;

Участие в инвентаризации;

Контроль исправности оборудования;

Соблюдение санитарно- эпидемических норм;

Контроль качества отпускаемых блюд;

Организация рабочего процесса- распределение обязанностей и контроль их выполнения;