•Руководства деятельности по улучшению качества обслуживания клиентов. • Характеристика блюд, предложенных в меню. • Обеспечение взаимодействия подразделений предприятия. • Обеспечение поставки продуктов, сырья, расходных материалов. • Ежедневное проверка заполненных документов, сопровождающие товаров и услуг. • Определение цены на блюда и алкоголь. •Контроль за поведение персонала и его отношение к посетителям. • Решение конфликтных ситуаций. • Оформление залов. •Организация связи с общественностью. •Исполнение техники безопасности. • Ответственность за сохранностью товарно- материальных ценностей организации. • Принятие меры по осуществлению требований собственников и вышестоящего руководства. • Первичная обработка документации. • Работа с программой iiko. |