Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога ГОСТ и творожного продукта, сметаны ГОСТ и сметанного продукта, сливок и других молочных продуктов в том числе и сырного продукта
Учет количества и качества поступающего сырья
Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости