Менеджер ресторана
Резюме 3449565 · 14 февраля 2018, 08:19 Имя | Наталья | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Москва, м. Новокосино | Заработная плата | от 70 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 13 лет 1 месяц | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 44 года (13 августа 1980) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2014 — январь 2017 (3 года 1 месяц) | Должность | Менеджер ресторана | Компания | Ресторан " Terra@Mare" | Обязанности | Работа в ресторане средиземноморской кухни. Контроль всех подразделений, обеспечение бесперебойной работы. непосредственное и постоянное общение с гостями ресторана, поддержание благоприятной атмосферы внутри и снаружи коллектива, разрешение конфликтных ситуаций. Организация и проведение банкетов и фуршетов. |
| Период работы | январь 2010 — январь 2014 (4 года 1 месяц) | Должность | Управляющий ресторана | Компания | Мясной ресторан Плескавица | Обязанности | Организация работы всех подразделений ресторана: поваров, официантов, барменов, тех. персонала.Обучение и мотивация персонала, проведение тренингов, повышение продаж в ресторане. Отслеживание и контроль кассовой дисциплины Работа с гостями . Разрешение конфликтных ситуаций. Составление нового меню, в зависимости от сезонности. Работа с поставщиками, заказ продукции в бар, на кухню. снятие остатков, инвентаризация. Прием и проведение банкетов и фуршетов, проведение выездных мероприятий. |
| Период работы | январь 2007 — январь 2010 (3 года 1 месяц) | Должность | Менеджер ресторана | Компания | Ресторан Волга-Волга | Обязанности | Подготовка ресторана к работе и осуществление его бесперебойной работы, контроль и планирование работы официантов и барменов, контроль за работой тех.персонала, составление графиков работы официантов и тех.персонала, контроль за соблюдением внутреннего распорядка ресторана, прием заказов на банкеты и фуршеты и их проведение (до 1000 человек) встреча гостей ресторана и препровождене их к столу, подача меню гостям, при возникновении конфликтных ситуаций - немедленное их разрешение, приоретет в работе-клиентоориентированность и создание благоприятной атмосферы в работе и в коллективе. |
| Период работы | январь 2004 — январь 2007 (3 года 1 месяц) | Должность | Менеджер ресторана | Компания | Ресторан - клуб GoGol | Обязанности | Подготовка ресторана к работе и осуществление его бесперебойной работы, контроль и планирование работы официантов и барменов. Контроль за соблюдением внутреннего распорядка ресторана, прием заказов на банкеты и фуршеты, встреча гостей ресторана и препровождение их к столу, подача меню гостям, при возникновении конфликтных ситуаций - немедленное их разрешение |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2001 год | Учебное заведение | Приднестровский Государственный Университет | Специальность | Филолог- лингвист |
| Образование | Высшее | Окончание | 2014 год | Учебное заведение | Бизнес-школа RMA | Специальность | Высший менеджмент в ресторанной и клубной индустрии |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Немецкий (Разговорный) | Командировки | Готова к командировкам |
|