Подработка

Имя

Анна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Москва, м. Кузьминки

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Удаленная работа / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

11 лет 11 месяцев

Гражданство

другое...

Пол

Женский

Возраст

64 года   (30 июля 1960)

Опыт работы

Период работы

январь 2006 — ноябрь 2017   (11 лет 11 месяцев)

Должность

Шеф повар

Компания

ООО МААКСИ ГРУПП

Обязанности

- порядок составления меню;

- правила учета и нормы выдачи продуктов;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- экономику общественного питания;

- организацию оплаты и стимулирования труда

- Контроль качества раздачи блюд.

- Контроль и уменьшение списания.

- Поддержание приемлемых для данного предприятия остатков.

- Контроль качества изделий.

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления

блюд.

- Формирование команды сотрудников на кухне.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1977 год

Учебное заведение

Ровенское училище

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам